#청국장요리 #청국장찌개만들기 #콩나물무침 #가오리무생채무침 #청국장비빔밥만들기 #가오리회무침에무채를넣어서만든무생채

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강철새잎

#청국장요리 #청국장찌개만들기 #콩나물무침 #가오리무생채무침 #청국장비빔밥만들기 #가오리회무침에무채를넣어서만든무생채

청국장찌개를 끓이면 그냥 먹기도 하지만,, 왠지 비빔밥이 생각이 납니다.

간단하게 만든 청국장 듬뿍 들어간 청국장찌개에,

콩나물과 무생채를 넣어서 비벼서 먹으면 그맛이 끝내줍니다.

그 무생채는 가오리회무침에 고춧가루 조금 넣어서

무쳐 만든 가오리회무생채무침입니다. ^^

https://blog.naver.com/koreastencil/223967713983

남은 음식 활용입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청국장
200g 구매
두부
250g 구매
찌개용야채모둠
150g 구매
다진마늘
1큰술 구매
된장
2큰술 구매
멸치다시마육수
2알 구매
육수
1.3L 구매

[콩나물무침재료]

콩나물
200g 구매
소금
조금 구매

[가오리무생채무침재료]

가오리회무침
3국자 구매
무 토막
4cm 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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찌개용모둠야채와 다진마늘, 된장을 냄비에 넣어 줍니다.
초간단입니다.

얼갈이열무김치도 넣어 주고, 두부도 넣어 주고,
멸치다시마육수 2알도 넣어 줍니다.
그리고 물을 넉넉하게 부어 주고는 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.

올라오는 거품들을 모두 제거 합니다.
그리고 마지막으로 청국장을 넣어 줍니다.
청국장은 나중에 넣어 주어야 합니다.

센불에서 끓이다가 중불로 옮겨서는 은근하게 더 끓여 줍니다.
진한 청국장이 우러나오면 완성입니다.

1차로 뚝배기에 올려서 청국장과 함께 생선구이를 먹었습니다.
청국장과 생선구이는 정말 잘 어울리죠.
생선조림이 훨씬 더 잘 어울리지만, 오늘은 생선구이.
빙어구이,, 시샤모구이와 서대구이입니다.

청국장찌개와 귀리를 넣은 밥.
그리고 양념간장에 멸치고추장볶음, 오징어고추장볶음, 그리고
멸치김치찜을 올려 놓은 밥상입니다.
모두 다 제가 한 것입니다.
물론 생선은 못 잡아오죠. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

다음날 청국장을 다시 끓여서는
콩나물과 가오리무침에 무생채를 넣고 다시 무쳐낸
비빔밥을 먹으려고 합니다.
콩나물은 그냥 삶아낸 후에 소금간 조금 해 주었습니다.

가오리회무침이 가오리회를 조금 잘라 주고,
거기에 무채를 넣어서 만든 가오리무생채입니다.
가오리회와 무생채의 만남입니다.

청국장에 밥, 그리고 가오리무생채, 콩나물을 준비합니다.
청국장비빔밥 완성입니다.
이렇게 모아 놓은 청국장찌개와 가오리무생채, 콩나물을 넣어 줍니다.
싱겁다 싶으면 가오리무생채를 추가로 넣어 주면 됩니다.
슥삭슥삭 비벼서 푸짐하게 한입!!!!!
진짜루 찐맛입니다. 너무 맛있습니다. 진정한 한식입니다.

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-09-06 수정일 : 2025-09-08

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#청국장요리 #청국장찌개만들기 #콩나물무침 #가오리무생채무침 #청국장비빔밥만들기 #가오리회무침에무채를넣어서만든무생채

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