단짠 가지덮밥

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올테언니

단짠 가지덮밥

장어덮밥 아니고!!! 가지덮밥!!
이연복 쉐프님 “가지덮밥” 이건 꼭 만들어봐야 해요!
너무 너무 맛있거든요!!!
가지가격도 착하니
마트가면 가지부터 사와야 합니닷!!

재료Ingredients

[재료 ]

가지
2개 구매
올리브오일
4T 구매
깨
약간 구매

[양념장 ]

노하우

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▶ 가지 보관법

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▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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동영상

조리순서Steps

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가지 양옆 끝 자르고 필러로 껍질을 벗겨 3등분으로 잘라요.

양념장 재료를 섞어서 양념장을 만들어요.

찜기에 7분간 삶아요.

익은 가지는 반으로 칼집을 넣어주고 양 옆에 칼집을 넣어 넓게 펼쳐요.

올리브오일을 두르고, 가지 앞뒤로 노랗게 구워주세요

양념 부어 졸여주면서 앞뒤로 구워요.

밥 위에 올려서 완성~

: 가지는 삶았을 때 물기를 최대한 빼줘야 볶을 때 더 쫀득하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 가지가 익어가는 동안 다른 양념재료들을 미리 섞어놓으면 더욱 간편하게 조리할 수 있습니다.

가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-09-02 수정일 : 2025-09-02

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주방에서의 시간을 짧고 즐겁게 만들어요

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#가지볶음밥 #간단레시피 #가지요리 #집밥 #한식

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