분식집 고구마튀김 만들기 아이간식 술안주 고구마전 레시피

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포우맘의요리

분식집 고구마튀김 만들기 아이간식 술안주 고구마전 레시피

요즘 우리집 막내가 폭풍 성장을

하고 있습니다.

먹고 돌아서면 또 배가 고파서 먹고

먹어도 먹어도 허기가 달래지지 않아서

냉장고를 붙들고 살고 있는

우리집 막내 집에 오면 간식을 찾아서

하교하기 전에

미리 간식으로 고구마튀김을 만들었어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

큰 고구마
1개 구매
튀김가루
1/2컵 구매

[반죽]

밀가루
1/2컵 구매
튀김가루
1/2컵 구매
계란
1개 구매
물
1컵 구매
식용유
넉넉하게 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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고구마를 먼저 세척해 주고
껍질을 벗겨 주세요
고구마튀김이나 고구마전을 만들 때는
굵고 큰 고구마를 사용하면
편합니다.

껍질을 벗긴 고구마를
슬라이스로 썰어주세요
두께는 0.5 ~ 1cm 정도로
썰어 줍니다.

위생 비닐에 얇게 썬 고구마를
넣어주고 덧가루로
튀김가루 반컵을 넣어줍니다.

고구마가 덧가루에 발리게
위생 비닐을 흔들어 주세요
위생 비닐 없으면
접시를 사용해도 되고요

볼에 밀가루 반컵과 튀김가루 반컵
물 한 컵을 넣어주고 계란 1개를
넣어줍니다.
얼음 물이나 탄산수를
넣어서 반죽하면 더 바삭합니다.

반죽을 저어주는데요
반죽이 걸쭉하면 물을 조금 더 넣어
주세요
고구마튀김을 만들 때
덧가루를 사용하기 때문에
고구마튀김 반죽이 뻑뻑해지거든요

덧가루를 바른 고구마를
반죽에 넣어주세요

프라이팬에 기름을 넉넉하게 넣어줍니다.
160~170도 정도로
온도를 맞춰 주는데요
나무젓가락을 넣어서 4~5초 후
기포가 발생하면 160도입니다.

고구마 반죽을 넣어서
앞뒤로 바삭하게 구워주세요

튀겨진 고구마는 거름망이나 키친타월에
올려서 기름을 빼 주세요

접시에 담아줍니다.
고구마랑 먹을 초간장이나
달콤한 시럽을 곁들여 주면
맛있는 아이 간식이 됩니다.

: 식어도 맛있는 고구마튀김
고구마전 든든한 아이 간식
고구마튀김 만들어 보세요

고구마튀김 관련 상품

등록일 : 2025-08-27 수정일 : 2025-08-27

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#고구마튀김 #고구마튀김레시피 #고구마전 #고구마전레시피 #아이간식 #고구마전만들기

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