부추 깻잎 장떡 만드는 법 황금레시피

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랑이쿡

부추 깻잎 장떡 만드는 법 황금레시피

장떡은 구수한 된장의 깊은 맛과 고소한 풍미가 어우러진 전통 별미에요:)
바삭하게 부친 겉과 촉촉한 속, 여기에 은은한 된장과 고추장이 입안 가득 퍼져
밥 반찬으로도 딱이에요~^^
지금 바로 장떡 만드는 레시피를 소개해드릴게요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

부추
1줌 구매
깻잎
10장 구매
청양고추
1개 구매
일반고추
3개 구매

[부재료]

물
350ml 구매
된장
1숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
밀가루 밥그릇계량
1+1/2그릇 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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물 350ml, 된장 1 숟가락을 채에 받쳐서 풀어줍니다.

물 350ml, 된장 1 숟가락

그리고 고추장 1 숟가락을 풀어줍니다.

고추장 1 숟가락

고추장을 넣으면 매콤한 맛이 추가됩니다:)

그리고 밀가루 (밥그릇) 1그릇 반정도 넣어서 걸쭉한 반죽을 만들어 주세요.

밀가루 1그릇 반

반죽이 묽으면 바삭함이 줄어요

부추 1줌, 깻잎 10장, 청양고추 1개, 일반고추 3개를 쫑쫑 썰어서 넣고 잘 섞어줍니다.
(취향에 따라 애호박도 추가 가능해요)

팬에 식용유를 두르고 수저로 반죽을 조금씩 떠서 눌러가며 노릇하게 부쳐줍니다.
(앞 뒤로 3~4분씩 바삭하게 익혀 주세요)

반죽

접시에 담으면 완성!

예쁜 접시

: 반죽이 너무 되면 질겨지니, 약간 묽은 정도의 농도로 맞춰주세요!

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등록일 : 2025-08-26 수정일 : 2025-08-27

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 요리 좋아하는 엄마 낭랑입니다^^ 건강하고 맛있는 다양한 요리 레시피 알려드릴게요~

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#장떡 #장떡레시피 #장떡만드는법 #장떡황금레시피

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