부추 어묵 볶음 만드는법

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Tina소울푸드

부추 어묵 볶음 만드는법

부추는 한방에서 혈액 정화및 강장 강심제로 쓰일 정도로 사포닌 성분이 많아 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰 주고 심장질환 예방에도 효과가 있다고 해요. 부추 한단을 사면 조금씩 여러 요리에 부지런히 사용해도 남아서 시들기 전에 빨리 먹을 수 있는 요리를 생각하게 되더라구요. 어묵 좋아하는 가족들을 위해 어묵 볶음을 만들까 생각하다가 냉장고에 남아있는 부추를 처분할 겸 같이 넣고 볶아 봤어요. 어묵은 생선살을 갈아 만들어서 어떤 요리를 해도 감칠맛이 좋은데 부추를 넣고 숨만 죽을 정도로 가볍게 볶아서 부추의 알싸한 맛과 향을 같이 즐길 수 있어 좋고 부추의 영양을 더해서 훨씬 더 건강한 밑반찬이 되네요. 어묵은 국민반찬 재료라고 할 정도로 간편하게 맛낼 수 있으면서 언제 어디서 먹어도 맛있는 거 같아요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
3장 구매
부추
15개 구매
양조간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1/3스푼 구매
오일
2스푼 구매
참기름
약간 구매
참깨
약간 구매

조리도구

냄비
구매
채망
구매
도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
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요리젓가락
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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어묵을 끓는 물에 30초~1분 정도 데쳐서 첨가물 성분을 제거하고 찬물에 헹궈 주세요. 어묵을 체에 건져 물기를 빼고 먹기 좋게 한입 크기로 썰거나 채썰어 주세요.

냄비 , 채망

부추를 다듬어 물에 잠시 담가 준 뒤 씻어 주세요.

도마 , 조리용나이프

부추 물기를 빼주고 먹기 좋게 5-7cm 길이로 썰어 놓아요.

후라이팬에 오일을 두르고 어묵을 볶아 주세요.

프라이팬 , 요리젓가락

부추를 넣어 주세요.

어묵에 양조간장 1스푼, 설탕 1/3스푼, 맛술 1스푼 넣고 섞어 부어 주세요.

부추를 넣고 숨이 약간 죽을 정도로만 가볍게 볶아 주고 불을 끄고 참기름과 참깨 뿌려 주세요.

: 어묵을 먼저 볶다가 부추를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶고 불을 꺼주세요.

부추어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2025-08-19 수정일 : 2025-08-19

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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#부추 #부추볶음 #어묵 #어묵볶음 #부추어묵볶음 #부추효능 #자연강장강심제 #밑반찬 #집밥

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