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포우맘의요리

여름반찬 콩나물냉채무침 아삭한 오이냉채레시피 겨자냉채소스 만들기

오늘은 입맛 살리는 여름반찬

겨자 냉채소스를 넣어서

콩나물냉채무침을 만들어 보았어요
집에서도 냉채 재료만 있으면

어렵지 않게 냉채를 만들 수 있는데요

크래미도 있고 오이도 있고 해서

간단하게 크래미오이냉채

콩나물냉채무침을 만들어 보았어요
시원한 여름반찬

오이냉채 콩나물냉채무침

함께 만들어 볼까요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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콩나물을 씻어서 준비합니다.

채망

끓는 물에 소금 1스푼을 넣어주고
콩나물을 넣어서 3분 정도 데치세요

냄비 , 요리용집게

찬물에 2~3번 헹궈 준 후에 체에 밭쳐서
물기를 빼 줍니다.
오이와 파프리카를 채 썰어주세요
오이를 채 칼로 썬 후에 소금을 약간 넣고
절인 후에 물기를 빼 주면
오이가 더 아삭합니다.

도마 , 조리용나이프

크래미는 결대로 찢어주세요
포크를 사용하면 잘 찢어집니다.
겨자냉채소스를 만들어 주세요
겨자 2스푼에 식초 4스푼
설탕 4스푼과 소금 1스푼
다진마늘 1스푼을
넣어서 잘 저어줍니다
겨자냉채소스에 들어가는 겨자는
연겨자를 사용하면 부드럽고 순한데
집에 없어서
겨자튜브를 짜서 만들었어요
겨자냉채소스는 미리 넉넉하게 만들어서
입맛에 맞게 조절합니다.

, 숟가락

콩나물과 오이 크래미와 파프리카를
볼에 담아주고
만들어둔 겨자냉채소스를
넣어주세요
겨자냉채소스는 다 넣지 마시고
2/3 정도만 넣고 버무린 후에
맛을 보고 가감해 줍니다.
비닐장갑을 착용하고
재료를 살살 버무려주세요
소스가 잘 스며들게 버무린 후에
통깨 한 스푼을 넣어주고
한 번 더 버무려 줍니다.

믹싱볼

접시에 담으면
오이냉채
크래미 콩나물냉채무침이 완성됩니다.

완성접시

팁-주의사항
여름철 입맛 없을 때 먹는
콩나물냉채무침은 여름별미
겨자냉채소스는 다 넣지 마시고
2/3 정도만 넣고 버무린 후에
맛을 보고 가감해 줍니다.

등록일 : 2025-08-16 수정일 : 2025-08-18

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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