[일본ABC쿠킹] 치즈 함박스테이크

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수자니

[일본ABC쿠킹] 치즈 함박스테이크

교토에서 주재중인 수잔입니다. 일본 ABC쿠킹에서 처음 체험으로 배운 레시피인데 제가 제일 좋아하고 자신있는 요리에요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[스테이크]

다진고기
160 구매
넛맥
구매
소금후추
구매
계란
1/2개 구매
빵가루
2큰술 구매
양파
1/2개 구매

[부재료]

슬라이스 치즈
2장 구매

[소스]

밀가루
2큰술 구매
버터
10 구매
양파
1/2개 구매

[소스2]

물
200cc 구매
콘소매
1/2작은술 구매
우스터소스
2큰술 구매
토마토케챱
2큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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양파 1/2은 스테이크용으로 잘게 다지고
1/2은 소스용으로 가늘게 썹니다

볼에 다진고기와 소금, 후추, 넛맥을 넣고 잘 섞습니다

계란1/2과 빵가루2큰술, 양파다진걸 넣고 섞습니다

2등분해서 공기빼기를 하기위해 양손바닥으로 팡팡 교차하며 치대고 중간에 3번 접은 치즈를 넣거나 나중에 위에 뿌려도 됩니다

후라이팬에 기름을 1작은술 둘르고 스테이크 중간을 푹 들어가게 놓습니다. 양면에 색을 입히고 강불에서 2분, 뒤집어서 1분 굽고 그릇에 옮겨둡니다.

새로운 후라이팬에 밀가루 2큰술을 넣고 갈색이 될때까지 볶습니다.

스테이크 굽던 후라이팬에 버터를 넣고 양파를 볶고 갈색이된 밀가루를 넣어 섞어줍니다.
준비해둔 소스2(물200cc, 콘소매 1/2 작은술, 우스터소스 2큰술, 케챱 2큰술) 를 넣습니다.

함바그 스테이크를 소스에 넣고 뚜껑을 닫고 약중불에서 5분 익히고, 뚜껑을 빼고 소스를 끼얹으며 중약불에서 5분 익혀줍니다

그릇에 옮겨주고 밥과 셀러드를 곁들여주면 완성!

일본어레시피입니다!

치즈함박스테이크 관련 상품

등록일 : 2025-08-14 수정일 : 2025-08-18

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레시피 작성자About the writer

독립을 앞둔 딸이 적는 엄마의 레시피북❤️

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