시원한 여름음식 :: 소면 비빔국수 만들기

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임메추

시원한 여름음식 :: 소면 비빔국수 만들기

냉면, 열무김치 국수, 비빔국수 이 더운 여름철 꼭 생각나는 음식이죠

소면이랑 오이만 슥 사 와서 비빔국수를 만들어봤습니다

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
1인분 구매
오이
구매
계란
1개 구매

[양념장 재료]

고춧가루
1/2숟갈 구매
고추장
1/2숟갈 구매
간장
1/2숟갈 구매
식초
1숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매
스테비아
2꼬집 구매

조리도구

칼
구매
도마
구매
믹싱볼
구매
채망
구매
냄비
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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가장 먼저 토핑으로 올라갈 계란을 삶아줬어요
반숙, 완숙 취향에 맞춰 삶는 시간 조절해 주시면 됩니다
--------------------
저는 아주 약간의 반숙을 원했고 끓는 물에 계란을 넣고 9분 익혀줬습니다
(익힘 정도는 하단 사진 참고해주세요)

그동안 국수 소면을 삶아줄게요 3~4분 정도 삶아줬어요
------------
소면 삶을 땐 꼭 옆에서 지켜봐 주세요
소면을 삶다 보면 물이 갑자기 화르르 끓어올라 넘치거든요
끓어오르기 시작할 때 찬물을 조금 끼얹어주세요
이렇게 하면 면도 쫀득해지고 물이 끓어오르는 것도 방지할 수 있어요

익힌 소면은 찬물에 박박 씻어주세요
이렇게 하면 면에 있는 전분이 씻겨 맛있어집니다
소면을 꽉 짜서 물기를 제거해주세요

소면은 물기가 완전히 빠지도록 채에 대기시켜두고
토핑으로 올라갈 오이 등 재료를 썰어주세요

앙념장도 준비해줄게요
고춧가루 반 숟갈, 고추장 반 숟갈, 간장 반 숟갈, 식초 한 숟갈, 다진 마늘 반 숟갈, 스테비아 두 꼬집을 잘 섞어주고 소면도 같이 잘 비벼주면 끝이에요!!

: 양념장을 비빈 소면에 토핑 올리고 참기름과 깨도 조금 뿌려주면 진짜 끝입니다!!!
토핑으로 얇은 고기 올려도 참 맛있을 것 같아요ㅋㅋ
불 쓰는 것도 소면이랑 계란 삶는 것 뿐이라 요즘처럼 이 더운 여름에 간단하게 만들기 좋은 음식이에요
간단한 야식으로도 슥 만들기 넘 좋은 메뉴 같아요

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2025-08-14 수정일 : 2025-08-18

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