차지키 파스타 만들기 까사레체 숏파스타 활용

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차지키 파스타 만들기 까사레체 숏파스타 활용

차지키 파스타는 차지키 소스의 상큼하고 시원한 맛이 특징인 파스타예요. 꾸덕꾸덕한 그릭 요거트와 아삭한 오이, 향긋한 딜이 어우러져 독특한 풍미를 내고, 마늘과 레몬즙을 더해 입맛을 돋아줘요. 일반적인 오일이나 크림 파스타와 달리, 가볍고 산뜻해서 여름에 어울리며 색다른 풍미가 특징이에요.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[차지키 소스]

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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딜 줄기 부분은 떼고, 잎은 다지기

오이는 채 썰어 10분간 소금에 절이기

소금이 많으면 짤 수 있으니 주의해 주세요.

오이 물기 꽉 짜기

오이와 그릭요거트, 딜, 올리브오일, 레몬즙, 다진 마늘 섞기

맛을 보며 재료의 양을 조절 해주세요.

까사레체 면 11분 삶기

채에 밭쳐 물기 빼기

찬물에 헹구지 않고 그대로 식혀주면 소스가 더 잘 흡수돼요.

차지키소스와 면 섞기

기호에 따라 후추, 토마토, 오이 올리기

후추가 많으면 딜 향이 가려지니 주의해 주세요.

: 1. 차지키 소스 속 오이의 물기를 충분히 제거해야 소스가 묽어지지 않아요. 2. 차지키 소스가 너무 꾸덕하다면 올리브오일을 추가해 주세요. 3. 차지키 소스는 미리 만들어 냉장고에 넣어 차갑게 숙성시키면 맛이 더 깊어져요. 4. 파스타를 삶은 후 찬물에 헹구지 않고 그대로 식혀주면 소스가 더 잘 흡수돼요. 5. 아삭한 식감을 주는 토마토나 오이를 곁들이면 맛있어요.

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등록일 : 2025-08-14 수정일 : 2025-08-19

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레시피 작성자About the writer

콩알만 한 주방에서 만드는 자취 요리

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#차지키소스 #차지키소스활용 #까사레체파스타 #숏파스타 #냉파스타 #여름파스타 #카사레체

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