장흥한우 삼합 원팬 해장파스타

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클라우드나인

장흥한우 삼합 원팬 해장파스타

장흥하면 장흥여행 중 먹었던 장흥삼합 맛이 가장 먼저 떠올라요. 남편이 면을 좋아하는데 얼큰하게 해장할 수 있는 원팬 해장 파스타를 장흥삼합을 넣고 만들어 봤어요.
장흥표고와 키조개가 감칠맛을 살려주고 마블링 좋고 입에서 녹는 장흥한우 꽃등심의 풍미가 최고입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한우(꽃등심)
200g 구매
표고버섯
3개 구매
키조개
100g 구매
양파
1/2개 구매
브로콜리
1/4개 구매
파스타면
2인분 구매
식용유
약간 구매
썬 대파
1큰술 구매
물
800ml 구매

[양념 재료]

토마토소스
4큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
2~3큰술 구매
참치액
2큰술 구매
치킨스톡
1.5큰술 구매

조리도구

볶음냄비
구매
요리집게
구매
접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

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▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

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장흥 특산품을 집에서도 편하게!
정남진 장흥몰에서 장흥삼함 세트를 구매했어요.

장흥한우(꽃등심), 표고버섯, 키조개

재료를 준비합니다.
반은 구워먹고 반은 파스타로 만들었어요.

한우 꽃등심은 소금 뿌려 앞뒤로 구워 잠시 빼놔주세요.

볶음냄비 , 요리집게

양파, 표고버섯, 브로콜리는 앏게 썰어 주세요.

접시

고기 굽던 팬에 기름 살짝 둘러 볶아주세요.

물과 양념, 파스타면을 넣고 한소끔 끓여주세요.

마지막 키조개를 넣고 1분 더 끓여 불을 꺼주세요.

구워둔 한우를 잘라 올리고 송송 썬 파 뿌려 완성해요.

: 저는 빠르게 먹을 수 있게 냉동파스타면을 사용 했는데 그냥 파스타 면을 넣고 조금 더 끓여줘도 됩니다. 부족한 간은 소금으로 해주세요.
꽃등심은 너무 굽지 않아야 부드럽고 입에서 살살 녹아요.

해장파스타 관련 상품

등록일 : 2025-08-11 수정일 : 2025-08-11

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클라우드나인

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#장흥한우 #한우 #한우요리 #한우레시피

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