태안 안면도 참소라숙회 손질법과 삶는법

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포우맘의요리

태안 안면도 참소라숙회 손질법과 삶는법

조금 선선해진 말복날 저는 삼계탕 대신에

제가 무척 좋아하는

태안 안면도 참소라를 삶아서

소라숙회를 만들어 보았어요
고단백 저지방 타우린이 풍부하게

들어있는 참소라 손질법과 삶는법을 알아볼까요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참소라
2kg 구매
된장
1T 구매
소주
2T 구매
물
구매

조리도구

볼
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세척솔
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냄비
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숟가락
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채망
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포크
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도마
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조리용나이프
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접시
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소스볼
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노하우

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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소라를 물에 잠심 담가 두었다가
솔로 살살 살살 문질러 씻어 줍니다

볼 , 세척솔

된장물을 준비해 줍니다
된장 듬뿍 한스푼을 풀어주세요

냄비 , 숟가락

냄비에 소라를 넣어주고
된장 푼 물을 넣어주세요
된장 푼 물은 소라가 잠길 정도로
자작하게 부어주세요
그리고
소주 2스푼 정도 넣어주고요

소라를 15분 정도
삶아주세요

삶은 소라는 체에 건져서 식히세요

식힌 소라의 빨판을 제거해 줍니다.

포크를 사용해서
소라살과 껍데기를 분리해 주세요

소라의 초록 부분은 제거하고
노란 침샘을 제거해주세요

도마 , 조리용나이프

먹기 좋게 잘라 줍니다.

초고추장 준비하면 소라 숙회
완성

접시 , 소스볼

: 소라의 침샘에는 독소가 있기 때문에
복통이나 배탈이 날 수 있습니다.

참소라회삶는법 관련 상품

등록일 : 2025-08-10 수정일 : 2025-08-11

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#참소라숙회 #소라삶는법 #소라손질법

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