밥이랑 찰떡! 마늘쫑볶음 레시피

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옥지

밥이랑 찰떡! 마늘쫑볶음 레시피

안녕하세요! 신혼 밥상 일기, 옥지입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[양념]

진간장
3스푼 구매
액젓
1스푼 구매
맛술
3스푼 구매
올리고당
4스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리주걱
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노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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마늘쫑 250g은 3~4cm 길이가 되도록 총총 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

마른 새우 50g 혹은 건새우 100g은 비린내 제거를 위해 아무것도 넣지 않은 후라이팬에 중약불로 2분 정도 달달 볶아주세요!

프라이팬 , 조리주걱

마른 새우가 부서지면서 가루가 많이 생겼을 거예요.
채반으로 새우 가루를 털어주세요.

후라이팬에 식용유 3스푼, 썰어둔 마늘쫑을 넣고 약불에 3~5분 볶아줍니다.

진간장 3스푼 / 액젓 1스푼
불을 중약불로 바꾼 후, 간장이 마늘쫑에 스며들도록 볶아주세요.
(간장이 충분히 날아가지 않으면 새우가 짜요!)

간장이 졸여졌으면 맛술 3스푼 / 올리고당 4스푼 / 볶은 새우를 넣어줍니다.
강불에 1분 정도 볶고 나서 참기름 1스푼을 둘러주면 끝!
깨도 뿌려주면 좋습니다.

마늘쫑볶음 관련 상품

등록일 : 2025-08-09 수정일 : 2025-08-11

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레시피 작성자About the writer

옥지의 신혼 밥상 일기

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#마늘쫑볶음 #마늘쫑 #마른새우 #초간단

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