간단 냉우동 레시피 쯔유 우동 만드는 법

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깨주부

간단 냉우동 레시피 쯔유 우동 만드는 법

여름이면 항상 찾게 되는데 냉모밀과 냉우동인데요. 쯔유만 있으면 정말 간단하게 집에서도 만들어 먹을 수 있더라구요. 그 레시피 올려볼게요~ 제가 여름마다 만들어 먹는 냉우동 레시피인데 우리 이웃님들도 쯔유만 준비하셔서 만들어 보세요~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우동면
1개 구매
삶은 달걀
1개 구매
김가루
1스푼 구매
가쓰오부시
1스푼 구매
대파
약간 구매
고추냉이
조금 구매
깻가루
1스푼 구매

[육수]

4배농축 혼쯔유
100ml 구매
물
400ml 구매
원당 설탕
2스푼 구매

조리도구

계량컵
구매
숟가락
구매
반찬통
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채망
구매
그릇
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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4배 농축 쯔유 100ml에 물 400ml, 원당(설탕) 2T를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어준 다음, 냉동실에서 4시간 동안 얼려줍니다.

계량컵 , 숟가락 , 반찬통

삶은 달걀은 반으로 썰고 대파(쪽파)도 송송 썰어 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

우동면을 삶아 찬물에 헹궈준 후에 물기를 빼서 그릇에 담아 줍니다.

냄비 , 채망 , 그릇

면 위로 얼린 육수를 부어주고 달걀, 대파, 김가루, 가쓰오부시, 고추냉이, 깻가루를 올려주면 완성입니다.

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등록일 : 2025-08-09 수정일 : 2025-08-12

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#냉우동 #냉우동만들기 #쯔유냉우동 #쯔유우동육수 #냉우동육수

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