오이부추무침｜여름 밥반찬

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판교맘’s누구나집밥

오이부추무침｜여름 밥반찬

입맛 없는 날, 이 반찬 하나면 충분해요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
부추
1움큼 구매
소금
1t 구매

[양념]

조리도구

키친타월
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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오이 2개를 흐르는 물에 깨끗하게 씻으며 양쪽 꼭지를 톡톡 잘라낸 후, 껍질에 붙은 가시를 살살살 제거해 주세요.

마른 수건이나 키친타월로 물기 쏙 빼 주시고,

1cm 정도 두께로 송송송 썰어주기!

도마 , 조리용나이프

볼에 담아 소금 1t를 뿌려 고르게 섞어 주신 후, 15분 정도 절여주세요.

볼 , 계량스푼

중간에 뒤적여주세요!

오이가 절여지는 동안 부추 한 줌도 흐르는 물에 깨끗하게 씻고, 꼼꼼하게 물기를 제거해 주세요.

부추손질법

3cm 정도로 썰고,

이제 양념장을 만들 차례예요. 설탕 1/2T,

고춧가루 2T,

참치 액젓 2T,

다진 마늘 1t,

통깨 1t를 넣고, 골고루 섞어주세요.

절여둔 오이의 남은 수분도 톡톡 닦아내고,

부추와 함께 볼에 넣어주세요.

양념장을 모두 넣고, 골고루 버무려주면 완성!

아니 이거 느므 맛나는 거 아니냐고요~~

밥반찬은 물론, 고기와 곁들여도 정말 찰떡입니다~

오이부추무침 관련 상품

등록일 : 2025-08-06 수정일 : 2025-08-07

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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