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강철새잎

#남은찌개활용 #고추장국수만들기 #장국수만들기 #돼지고기고추장찌개활용

돼지고기고추장찌개에 고기랑 건더기를 다 먹었습니다. 남은 국물에 잔치국수를 하려고 해서 썰어 놓았던 야채들을 추가로 넣어 주고, 고추장, 다진마늘, 그리고 육수재료를 넣어서 다시 만들어낸 장국수의 국물입니다. 이 국물에 소면을 삶아서 넣어 주면 장국수가 됩니다. 사실 장국수는 없죠. 장칼국수나 장수제비는 있어도. 수제비도 없고 칼국수도 없는데 소면은 있습니다. 그럼 장국수가 되는 것이겠죠. 남은 국물 버리지 않고 활용하기!!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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남은 돼지고기고추장찌개입니다. 거의 국물만 남았습니다. 고기와 두부는 다 빼 주었고요.

냄비 , 국자

잔치국수를 하려고 준비했던 야채입니다. 당근채, 애호박채, 양파채입니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

남은 국물에 준비한 야채들을 넣어 주고, 고추장, 다진마늘, 멸치다시마육수 2알을

물을 추가로 부어 주고는 센불에서 팔팔 끓여 만든 장국수의 국물입니다.

소면을 삶아서는 찬물에 박박 씻어서 물기를 빼 줍니다.

냄비 , 젓가락 , 채반

약간은 덜 삶아낸 소면을 장국물에 넣어 줍니다. 마치 어죽처럼요. 그렇게 한번더 끓여 줍니다.

푹 익은 소면을 완성그릇에 담아 줍니다. 거기에 통깨나 김가루를 뿌려 주셔도 좋습니다. 물론 저는 넣지 않았습니다. 남은 고추장찌개를 이용해서 만든 장국수~~ 장어죽 완성입니다. ^^

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등록일 : 2025-08-04 수정일 : 2025-08-04

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#일상먹거리 #남은찌개활용 #고추장국수만들기 #장국수만들기 #돼지고기고추장찌개활용

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