가지전

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가지전

가지전~엄마의 레시피입니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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3등분해줍니다

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

얇게 썰어줍니다

소금3T을 넣고 8분간 절여줍니다

계란 5개를 풀어줍니다 소금은 넣고싶으시면 넣어도 됩니다

감자전분30g과 밀가루30g을 섞어줍니다

가지를 씻어서 물기를 제거해주고, 밀가루를 묻혀줍니다. 쟁반에 해주셔도되고, 간편하게는 봉지에 넣고 굴려줘도됩니다

비닐봉지 , 쟁반

홍고추1개를 다져줍니다

계란물에 넣고 섞어줍니다

밀가루 묻힌 가지를 계란물에 넣어 묻혀줍니다

기름 두른 팬에 중약불로 부쳐줍니다

프라이팬 , 젓가락 , 접시

가지전 관련 상품

등록일 : 2025-08-03 수정일 : 2025-08-04

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저염건강식을 추구합니다

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#가지 #가지전 #제철

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