쉽고 간단하게 만드는 한우 불고기 육전

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whisperH

쉽고 간단하게 만드는 한우 불고기 육전

육전을 만들 때 대부분 우둔살, 홍두깨살 등 부위를 사용해 만드는데 이번에는 쉽고 간편하게 불고기용 부위를 사용해 부드럽고 맛있는 육전을 만들어 봤어요. 고기가 얇아 금방 익기 때문에 누구나 맛있는 육전을 만들 수 있어요~~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[파채 무침]

대파
1개 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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볼
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젓가락
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프라이팬
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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파채 무침 - 재료 손질하기
대파, 양파 (뿌리, 껍질 제거)

파채 무침 - 재료 손질하기
대파, 양파는 얇게 채 썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

파채 무침 - 재료 손질하기
그다음 매운맛을 제거하기 위해 차가운 물에 15분 정도 담가 주세요.

믹싱볼 , 채반

대파는 너무 오래 보관하면 점액이 나와 맛을 해치기 때문에 15분 정도 물에 담가 주세요.

대파 손질법

육전 만들기 - 재료 준비하기
한우 불고기용 (냉동 추천)

냉동 상태에서 사용하면 쉽고 간편하게 육전을 만들 수 있어요.

육전 만들기 - 재료 준비하기
쌀가루, 달걀
- 쌀가루 : 부침가루, 밀가루 대체 가능

볼 , 젓가락

고기에 냉기가 빠지기 전에 덧가루를 입혀주세요. (고기가 클 경우 적당한 크기로 썰어 조리를 해주세요.)

그다음 달걀물에 옷을 입혀주세요. (파채 무침을 생략할 경우 달걀물에 소금을 약간 넣어 주세요.)

팬에 기름을 넉넉히 넣고 육전을 만들어 주세요.

약불

기름을 넉넉하게 사용해야 튀김옷이 벗겨지지 않아요

그리고 뒤집어 반대쪽도 익혀 주세요. (불고기용 부위는 얇기 때문에 금방 익어요.)

약불

육전을 다 만들면 접시에 담아 식혀 주세요.

파채 무침 만들기
채 썬 대파, 양파는 15분이 지나면 체망에 걸러 물기를 제거해 주세요.

파채 무침 만들기
채 썬 대파, 양파에 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 멸치 액젓을 넣어 주세요.
멸치 액젓 - 생략 가능

취향에 맞게 단맛을 좋아하면 매실액 또는 설탕을 넣어 단맛을 조절해 주세요.

고춧가루가 뭉쳐지지 않도록 골고루 섞어 주세요.

그다음 참기름을 넣고 파채 무침을 완성해 주세요.

만든 육전, 파채 무침은 접시에 담아 요리를 완성 시켜 주세요

한우불고기육전 관련 상품

등록일 : 2025-08-01 수정일 : 2025-08-01

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#한우불고기 #육전

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