불안쓰는 여름 반찬 오이지 냉국

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불안쓰는 여름 반찬 오이지 냉국

시원한 오이와 새콤달콤한 육수가 맛있는 오이지 냉국이에요. 일반 냉국과는 다르게 오이지 특유의 맛과 향이 있어 오이지 좋아하시는 분들은 엄지척 하실꺼예요. 여름 반찬으로 좋은 오이지 냉국 레시피 소개할게요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[오이지양념]

다진마늘
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국간장
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두배식초
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설탕
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[국물양념]

설탕
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두배식초
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매실
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조리도구

도마
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조리용나이프
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밀폐용기
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스푼
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계량컵
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노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

동영상

조리순서Steps

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오이는 얇게 썰어주신 후 일정한 두께로 썰고 분량의 오이지 양념을 넣고 버무려 주세요.

도마 , 조리용나이프

쪽파는 종종종 썰고 청양고추와 홍고추는 작게 다져 줍니다.

쪽파 손질법

양념해둔 오이지에 양파와 청양고추, 분량의 국물 양념과 물 700ml를 넣어 설탕이 녹을 때까지 섞어주신 후 통깨 넣어 냉장고에서 2시간 정도 오이지 짠기를 빼줍니다.

밀폐용기 , 계량컵 , 스푼

2시간 후 짠기가 빠진 오이지 간을 보시고 혹시 부족한 간는 맛소금으로 맞춰 주시고, 드시기 전에 얼음 넣어 드시면 완성!!

오이지냉국 관련 상품

등록일 : 2025-07-29 수정일 : 2025-07-29

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레시피 작성자About the writer

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#오이지냉국 #여름반찬 #집밥 #맛있다 #오이지

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