[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 한우캐서롤

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[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 한우캐서롤

한우캐서롤의 탄생은 캐서롤은 주로 오븐에서 조리하는 요리라고 하잖아요. 딱딱한 고기와 야채, 양념을 함께 넣어서 오븐에서 조리하는 그 요리를 캐서롤이라고 한답니다. 요즘 제철인 감자를 추가로 넣어서 오븐용기 끝까지 바닥까지 맛있게 먹을수 있는 한우캐서롤을 소개합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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▶ 소고기다짐육 손질법

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▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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▶ 쥬키니호박 손질법

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▶ 소금 조리법

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한우캐서롤을 소개합니다.

한우다짐육에 빵가루, 다진양파,소금,후춧가루를 넣어서 골고루 섞어가면서 버무려주세요.

볼 , 위생장갑

한우다짐육에 빵가루를 넣어서 버무려주면 오븐에 조리를 할때 물기가 생기는 것을 방지해줍니다.

감자2개를 칼로 잘라준후 전분을 제거한후 물을 잠기도록 넣어서 삶아준후 뜨거운감자를 으깬후 버터,소금,후춧가루,파슬리가루를 넣어서 골고루 섞어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 볼 , 포크

쥬키니호박은 1cm 간격으로 칼집을 넣고 4등분 한후, 미리 반죽해둔 한우반죽을 야무지게 넣어주세요.

오븐용기에 으깬감자를 바닥에 깔아준후 쥬키니호박을 살포시 올려주세요.

토마토소스를 넉넉하게 쥬키니호박이 잠기도록 담아주세요.

토마토소스위에 모짤렐라치즈를 넉넉하게 뿌려주세요.

광파오븐에 10분간 가열하면 모짜렐라치즈를 잘 녹여주세요.

마지막으로 파슬리가루를 솔솔솔 뿌려서 한우캐서롤을 완성시켜주세요.

: 한우다짐육에 빵가루를 넣어서 버무려주면 오븐에 조리를 할때 물기가 생기는 것을 방지해줍니다. 삶은감자에 버터와 소금,후춧가루를 넣어서 미리 밑간을 해서 조리를 하면 감자를 더 맛있게 즐길수 있답니다.

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등록일 : 2025-07-19 수정일 : 2025-07-21

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

딸기아로아 2025-07-28 23:20:01

치즈가 한우위에 녹아내려 이불로 감싸주는 맛일 것 같아요

쉐프의 한마디2025-08-03 11:51:12

네 맞아요. 색다른 맛을 느끼실수 있을꺼예요~

댓글 1

#한우레시피 #장흥한우 #한우캐서롤 #캐서롤요리 #만개의공모전 #만개의레시피 #만개의쉐프 #오븐요리 #한우요리

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