Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13
상품목록
main thumb
반이짝이

새콤상콤 시원한 초계국수 레시피

요즘 날씨가 너무 더워서 시원한 음식만 생각나는데요. 오늘은 냉장고에 사사둔 동치미육수 꺼내고 닭가슴살 촉촉하게 삶아서 살얼음 동동 뜬 초계국수 만들기 준비했어요~~
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 씻어준 뒤 가운데 씨부분을 긁어서 제거하고 어슷하게 편썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 스푼

볼에 오이를 넣고 소금 1/4작은술 넣고 버무려 10분 정도 절여줍니다.

볼

10분 뒤 숨이 죽고 오독오독하게 절여지면 수분이 나오면 물기를 꼭 짜서 준비해둡니다.

니트릴장갑

냄비에 물 600ml 정도를 붓고 대파 1대, 마늘 6알, 통후추 8알을 넣고 끓여주고 끓으면 닭가슴살을 넣고 10분 정도 삶아줍니다.

냄비 ,

한 김 식힌 다음 결대로 먹기좋게 결대로 잘게 찢어줍니다.
새콤달콤한 식감을 더하기 위해 쌈무를 준비해 굵게 채썰어줍니다.
볼에 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 연겨자 1/2큰술, 식초 1~2큰술, 알룰로스 약간, 땅콩버터 1/2큰술을 넣고 잘 풀어 겨자소스를 만들어 줍니다.

볼 , 스푼

볼에 절인 오이와 닭가슴살을 넣고 섞은 겨자소스를 부어줍니다.
소면은 삶아 준비하고

냄비 , 채반

동치미 냉면육수는 미리 냉동실에 얼려두어 꺼내서 슬러시같이 시원하게 준비하고 새콤달콤하게 식초, 알룰로스를 넣고 간해줍니다.
그릇에 삶은 국수 소면을 돌돌 말아 가운데 올린 다음 닭고기, 오이, 쌈무를 풍성하게 올려줍니다.

면기

가장자리로 살얼음 뜬 냉면육수 적당량을 부어서 초계국수 마무리합니다.
팁-주의사항
소스에 땅콩버터를 같이 넣으면 고소한 풍미를 더해 잘 어울린답니다.

등록일 : 2025-07-17 수정일 : 2025-07-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79

sns sns sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#초계#초계국수#초계국수레시피#여름메뉴#여름국수#냉국수#닭국수#닭고기국수#국수#초계국수만들기
스팸무스비 맛보장 레시피
더보기
깻잎장아찌 맛보장 레시피
더보기
고구마순볶음 맛보장 레시피
더보기
굴국밥 맛보장 레시피
더보기
바나나머핀 맛보장 레시피
더보기
깐풍만두 맛보장 레시피
더보기
간장국수 맛보장 레시피
더보기
고등어김치찜 맛보장 레시피
더보기
두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
고추장찌개 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.