저속 노화 가지찜 / 가지 카르파치오 만드는 법

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깨주부

저속 노화 가지찜 / 가지 카르파치오 만드는 법

정희원 교수님의 저속 노화 가지편을 보다가 불 쓰지 않고 쉽게 만들 수 있는 레시피가 있어 저도 따라 만들어 봤어요. 바로 저속 노화 가지찜인데요! 가지의 껍질을 벗겨서 얇게 썰어서 전자레인지로 쪄서 위에 소스 뿌려먹는 요리인데, 간단하면서 맛있더라구요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매

[소스]

올리브오일
3스푼 구매
깻가루
1스푼 구매
연두
1스푼 구매
알룰로스
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
파슬리 가루
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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가지 껍질을 필러로 벗겨 얇게 썰어 줍니다.

접시에 가지를 올리고 랩을 씌워 전자레인지에 3분간 돌려 익혀 줍니다.

깻가루 1T, 올리브오일 3T, 연두 1T, 알룰로스 1T, 레몬즙 1T, 다진 마늘 0.5T, 파슬리가루 약간을 넣고 섞어 소스를 만듭니다.

가지 위로 소스를 올려주면 완성!

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등록일 : 2025-07-16 수정일 : 2025-07-17

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#가지요리 #가지찜 #저속노화가지찜 #저속노화가지카르파치오

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