초간단 가지오이냉국 건강레시피

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초간단 가지오이냉국 건강레시피

뜨거운 불 앞에 오래 서지 않아도 되고, 재료도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있는 여름 냉국이랍니다

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
200g 구매
오이
80g 구매
홍고추
1/2개 구매
통깨
구매

[채수]

물
1L 구매
다시마 작은사이즈
5장 구매
무
33g 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
전자레인지용기
구매
전자레인지
구매
볼
구매
스푼
구매
면기
구매
채반
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물, 다시마, 무, 양파를 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 다시마를 건져내고, 약불에서 10분 더 끓인 뒤 체에 걸러 식힌 후 냉장 보관합니다 (육수는 미리 만들어 냉장고에 보관하면 편리해요)

가지와 오이는 손가락 마디 정도로 정도 크기로 잘라주세요. 홍고추도 함께 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

오이손질법

가지는 전자레인지용 찜기에 넣고 3분 돌려서, 채반에 넣고 한 김 식혀주세요

전자레인지용기 , 전자레인지 , 채반

볼에 국간장, 식초, 설탕, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어 냉장고에 잠시 보관해 시원하게 준비합니다 (양념 비율은 입맛에 맞게 조절해 주세요)

볼에 차갑게 식힌 채수를 4컵 붓고, 양념장과 손질한 채소를 넣어 잘 섞습니다. 통깨를 뿌려 마무리하고, 기호에 따라 얼음을 추가해 더 시원하게 즐기세요. (싱겁게 느껴진다면 국간장 비율을 조금 더 조절해 주세요)

: 1. 아이들과 함께 먹는다면 청양고추나 고춧가루는 생략해도 좋아요.
2. 국간장 대신 맛간장을 활용하면 감칠맛이 더 살아나요.
3. 냉장고에 1~2시간 미리 넣어두면 더 시원하고 깊은 맛을 즐길 수 있어요.
4. 찬 메밀면에 냉국을 부어 냉국수처럼 즐겨도 색다른 별미에요

가지오이냉국 관련 상품

등록일 : 2025-07-15 수정일 : 2025-07-16

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#가지냉국 #오이냉국 #가지오이냉국 #가지요리 #오이요리 #여름냉국 #초간단요리

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