시원한 도토리냉묵사발

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다시봄

시원한 도토리냉묵사발

시원한 도토리냉묵사발

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1팩 구매
묵은지
4장 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매
조미김
3장 구매
냉면육수
1봉지 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 조미김 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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채소육수 500ml에 참치액,소금약간을 한스푼 넣어서 육수를 만들어 주세요. 배추김치는 송송 썰어서 설탕과 참기름을 넣어서 조물조물 버무려주세요.

도마 , 조리용나이프

도토리묵 1팩을 길게 썰어서 준비합니다.

도토리묵 손질법

끊는물에 소금을 약간만 넣어서 도토리묵을 삶아준후 채반에 받쳐주세요.

냄비 , 채반

그릇에 채썰어서 준비한 도토리묵, 김치, 김가루, 통깨를 살포시 올려주세요.

시원한 육수를 재료들이 흐트러지지 않도록 천천히 부어주세요.

먹음직스럽게 쪽파를 솔솔솔 뿌려주세요.

얼음을 넉넉하게 넣어서 육수가 더 시원해지도록 해주세요.

도토리냉묵사발이 완성이 되었습니다.*겨울에 따끈한 국물요리로 너무나도 별미인 도토리묵사발도 좋아요. *여름은 시원한 냉육수를 만들어서 얼음가득 넣어서 먹으면 좋아요.

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등록일 : 2025-07-04 수정일 : 2025-07-04

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http://blog.naver.com/ja8072

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