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바른생활미미씨

브로콜리 요리 / 브로콜리.당근 마요네즈 무침 / 두부 드레싱.브로콜리 샐러드 / 브로콜리 무침

브로콜리 무침
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
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조리순서Steps
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데친 두부, 당근, 브로콜리 준비하기

브로콜리 손질법

5~6 mm 정도 두께로 썬 당근 5분 찌기. ( 적당히 썰어 일단 익히면 되겠어요.~^^)

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 찜기

당근 손질법

잘 씻은 브로콜리는 작게 잘라서 살짝~찌기 (강불. 1분 30초 이하) / (설포라판 성분이 열에 약하니 찌는 시간 잘 지키기~.
살짝 찐 브로콜리 식히기.
믹서에 두부와 찐 당근 넣고 갈기. (두부와 당근의 수분으로 잘 갈려요~)

믹서기

소금 약간 넣기.(0.3~0.4t 정도)

소스볼 , 숟가락

생 들기름 1T (15mm) 정도 넣고, 잘 섞기. 드레싱 완성~. (비건 당근 마요네즈) ※ 맛- 신맛은 없지만, 식감이 비슷해서 마요네즈라고 이름 붙였어요. 달큰 고소한 비건 마요네즈~.
찐 브로콜리에 완성한 두부 드레싱 (비건. 당근 마요네즈) 넣기.

믹싱볼

후추 솔솔 뿌려서 조물조물 잘 무치기.
그릇에 담기. 완성

접시

등록일 : 2025-07-01 수정일 : 2025-07-02

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#브로콜리요리#비건당근마요네즈#브로콜리당근마요네즈무침#브로콜리무침#브로콜릭샐러드
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