미역국 레시피 / 미역국 끓이는법 / 미역국 맛있게 끓이는법

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두율이아빠

미역국 레시피 / 미역국 끓이는법 / 미역국 맛있게 끓이는법

미역국 맛있게 끓이는법

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

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건미역 30g 을 물에 20~20초 정도 불려서 먹기 좋게 자른 다음 20분 정도 찬물에 불려주세요. 미역이 딱딱한 상태로 자르면 사방으로 파편이 튀니 물에 살짝 담궜다 잘라주시면 좋습니다.

믹싱볼 , 주방가위

소고기 대신 사용할 황태를 먹기좋게 잘라주세요. 황태가 들어가면 미역국이 한층 시원하고 맛있어 진답니다. 황태는 통으로 된거 한마리를 머리랑 지느러니 같은거 잘라주세요. 머리는 냉동보관했다 멸치육수 낼때 사용하면 좋습니다.

불린미역을 1~2차례 씻어서 물을 따라버리고 냄비에 넣은다음 정숫물 10컵을 부어주세요.

냄비 , 계량컵

불을 올리고 황태를 넣어주세요. 황태를 볶아야 국물이 뽀얗다고 하는데 이렇게 간편하게 해도 충분히 사골육수 같은 뽀얀국물을 만들수 있습니다.

국간장으로 짠맛을 올려주세요. 진간장을 넣으면 살짝 우동 국물 같은 느낌이 나는 국물이 만들어집니다. 독특하게 드시고 싶으시면 진간장을 활용해보세요.

일반 소금 말고 맛소금을 넣어주세요.

참기름을 넣어주세요. 사실.. 뽀얀국물의 핵심은 황태를 볶는게 아니라 참기름을 넣는겁니다^^. 참기름을 넣으면 국물이 웬만해선 그냥 뽀얗게 나온답니다~

굴소스를 넣어보세요. 일반적으로 잘 사용하지 않는 방법인데 굴소스 감칠맛이 미역국과 잘 어울립니다. 굴소스가 없을땐 국간장 1~2스푼을 더 넣어주세요.

간마늘을 넣어주세요.

뚜껑을 덮고 불을 중불로 바꾸고 22~25분 보골보골 끓여주세요. 미역국은 최소 20분은 끌여줘야 미역맛이 제대로 국물에 우러난답니다.

22분 끓인 미역국 색감 어떠세요? 뽀얗게 잘 나왔죠^^

기호에 따라 들깨가루 2큰술 정도 넣으면 또다른 매력의 미역국을 드실수 있습니다.

맛을 보시고 추가간은 끓이는 시간을 늘이거나 맛소금으로 맞춰주세요.

미역국은 바로 먹는것 보단 끓인 다음 3~4시간 가만 뒀다가 다시 한번 끓이면 한층 더 깊고 맛있는 미역국을 맛보실수 있습니다.

미역국 관련 상품

등록일 : 2025-06-30 수정일 : 2025-06-30

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두율이아빠

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#미역국 #미역국끓이기 #미역국레시피 #미역국황금레시피 #끓이기 #만들기 #레시피

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