몇 가지 재료만으로 정말 맛있는 제철 애호박 새우전 만드는 법

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몇 가지 재료만으로 정말 맛있는 제철 애호박 새우전 만드는 법

애호박의 제철은 주로 여름철이며, 특히 6월부터 8월까지 가 가장 맛있고 영양가가 높습니다. 이 시기에 애호박은 더운 날씨에 잘 자라면서 맛과 영양이 극대화된다고 합니다. 지금처럼 애호박이 맛있을 때는 소금, 전분 새우만 넣고 구워도 지금껏 먹었던 호박전 중에 가장 맛있는 애호박전이 됩니다. 애호박 쌀 때 꼭 한 번 해 드셔보시길 바랍니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
새우 중간사이즈
10마리 구매
소금
1작은술 구매
전분
3큰술 구매
청양고추
1개 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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스푼
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애호박 1개를 채 썰어주십시오.

도마 , 조리용나이프 , 볼

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소금 1작은술 뿌려 20분간 재워주십시오. 사진처럼 말고 조금 더 채워 한 작은술 넣어주십시오. 저도 뒤에 조금 더 추가했습니다.

해동 새우 중간 사이즈 기준 10마리 작게 다져주십시오.

20분 뒤 애호박이 잘 절여지면 새우와 청양고추 1개 하나 다져서 넣어주십시오.

전분가루 세 큰술 넣고 잘 섞어주십시오.

전분가루는 옷을 입힌다고 생각하지 마시고 약간의 접착제 정도로 재료가 살짝씩 뭉쳐질 수 있도록만 들어가면 됩니다.

팬에 기름 바닥에 한층 살짝 깔리게 둘러주신 다음 한 큰술씩 동그랗게 올려 중약불에 앞뒤로 노릇하게 구워주십시오. 달큰한 애호박에 새우의 감칠맛, 전분의 쫄깃함이 합쳐진 정말 맛있는 애호박전이 완성됐습니다.

뒤집고 나서 뒤집개로 납작하게 눌러주시면 속까지 금방 익고 더 바삭해집니다.

: 새우는 크게 넣으면 식감은 좋지만 전이 뭉쳐지지 않고 뜯어질 수 있습니다.

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등록일 : 2025-06-26 수정일 : 2025-06-26

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코코아마녀의건강한집밥

맛있게 먹고도 건강을 지킬 수 있는 건강한 집밥 레시피들을 기록하고 있는 코코아마녀입니다.

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