영국식 퓨전 샌드위치.

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이현승

영국식 퓨전 샌드위치.

영국식 블랙퍼스트와 치킨티카 마살라에서 영감을 받은 레시피 원재료의 맛을 느끼기는 어려운 레시피지만 매운 향이 나는 마살라를 캬라멜라이징한 양파가 잡아주는 꽤나 조화로운 요리 부드러운 식감을 위해 그냥 계란 대신 수란을 사용함

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

버거번
1개 구매
닭가슴살
100g 구매
계란
1개 구매
생크림
20ml 구매
양파
1/3개 구매
가람마살라
10g 구매
버터
10g 구매
소금
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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캬라멜라이징: 양파를 채썰고 기름 없는 팬에 볶아주기 수분이 나오며 양파 색이 갈색으로 변하는데 사진과 같은 색깔이 되면 완성!

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 조리용스푼

양파는 익힐수록 단맛이 강해져요,

닭가슴살 간하기: 기름 없이 닭가슴살을 익히다 생크림, 마살라, 소금은 조금 넣고 충분히 익혀줍니다. (닭가슴살이 다 익고 생크림은 다 졸여지는 농도)

버거 번 굽기: 기름 없이 탔나? 싶을 정도로 익혀주기 (바삭할수록 맛있습니다!)

수란 만들기: 깊이가 있는 그릇에 물을 200ml넣고 계란 넣어주기. 포크로 노른자만 살짝 터뜨리기 노른자가 익지 않게 30초씩 돌려가며 수란 만들기 (전 살짝 오버쿠킹 되었습니다)

번 위에 만들었던 양파, 닭가슴살, 수란을 순서대로 쌓아주기

마지막으로 파마산 치즈와 파슬리로 데코하면 완성

영국식퓨전샌드위치 관련 상품

등록일 : 2025-06-26 수정일 : 2025-06-26

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#가람마살라 #영국 #샌ㅁ드위치

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