닭가슴살 냉채소스 / 닭 냉채 만드는 법 / 닭가슴살냉채

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춤추는루나

닭가슴살 냉채소스 / 닭 냉채 만드는 법 / 닭가슴살냉채

무더위가 기승을 부리는 날이면, 뜨거운 음식보다는 시원하고 상큼한 요리가 생각나기 마련이에요. 이럴 때 무더위 속 최고의 선택, 바로 닭가슴살 냉채입니다. 퍽퍽하고 맛없다는 편견은 그만! 신선한 야채와 새콤달콤한 냉채소스의 조화는 여러분의 밥상을 책임질 거예요. 닭냉채의 맛을 좌우하는 9할은 바로 냉채소스예요. 새콤달콤하면서도 톡 쏘는 맛이 일품인 황금 비율 소스 알려드릴게요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[냉채소스 (계량 : 밥숟가락)]

연겨자
1 구매
식초
4 구매
진간장
1 구매
설탕
1 구매
다진 마늘
0.5 구매

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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소스볼
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숟가락
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접시
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노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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삶아진 닭 가슴살을 이용하면 요리가 한결 수월해져요. 닭 가슴살을 먹기 좋게 결대로 찢어 주세요.

맛살도 결대로 찢어주시는데요. 맛살의 붉은색과 맛살 속 하얀 부분을 나누어 주세요. 오이는 어슷하게 썬 후 채 썰고 파프리카도 얇게 채 썰어 놓아요.

도마 , 조리용나이프

파프리카 손질법

식초 4T/ 진간장, 연겨자, 설탕 1T/ 다진 마늘 0.5T 볼에 연겨자를 뺀 간장소스를 담아 먼저 섞어주세요. 매운 걸 못 먹는 딸이 있어서 간장소스 만들어 따로 볼에 담아요. 마지막에 연겨자를 넣고 잘 섞어주세요.

소스볼 , 숟가락

이때 겨자가 냉장고에 있었다면 잘 풀리지 않을 거예요. 연겨자를 미리 꺼내 놓아야 겨자가 양념과 잘 섞여져요.

넓은 접시에 색깔이 겹치지 않게 맛살과 야채 등을 가운데 자리를 비워 놓고 원을 그리듯이 먹음직스럽게 담고 가운에게 찢어놓은 닭 가슴살을 수북하게 올려요. 냉채 소스는 먹기 직전에 뿌려 줘야 하기 때문에 소스 그릇에 따로 담아 식탁 위에 올려요.

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등록일 : 2025-06-25 수정일 : 2025-06-25

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#닭고기 #냉채 #냉채소스 #닭냉채 #닭가슴살 #다이어트 #크래미 #맛살 #겨자소스 #파프리카

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