밥도둑 인정! 고소짭짤한 버터 간장 마늘볶음

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밥심은국력

밥도둑 인정! 고소짭짤한 버터 간장 마늘볶음

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 마늘은 예로부터 자연 항생제 라고 불릴 만큼 효능이 뛰어나죠, 특히 알리신 성분 덕분에 강한 향과 살균 효과가 있고요. 혈액 순환 개선으로 혈관을 깨끗하게 만들어 줍니다. 면역력 강화에도 좋아서 감기 예방은 물론 각종 바이러스 에도 강한 저항력을 길러 줍니다. 항암 효과도 있어서 위암, 대장암 예방에도 도움이 됩니다. 피로 회복에도 좋은데요. 마늘 특유의 성분이 신진 대사를 촉진시켜 피로를 덜 느끼게 합니다. 얼마 전에 친한 언니가 남해 마늘 을 나눠주신 게 있어서 뭐 색다르게 해먹을 수 없을 까 고민하다가 만든 요리입니다. 버터에 노릇하게 구운 마늘에 짭짤한 간장과 은은한 단맛까지 더해지면? 진짜... 밥 두 공기 뚝딱이에요. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있어서, 반찬 없을 때나 술안주로도 딱 좋더라고요. 한 입 베어물면 고소하면서도 톡 쏘는 마늘향이 퍼지는데, 자극적 이지 않고 은근히 계속 손이 가요. 자, 그럼 바로 만들어볼게요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘
20개 구매
버터
1조각 구매
진간장
1작은술 구매
올리고당
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매
파슬리가루
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

볼
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채반
구매
키친타올
구매
프라이팬
구매
요리스푼
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계량스푼
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완성그릇
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노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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유명한 남해마늘입니다.

마늘 손질법

물에 1분 정도 담갔다가 세척하면 남아 있는 마늘 껍질도 쉽게 잘 벗겨집니다. 두세번 헹궈주세요.

물기를 제거하세요.

키친타올로 한번 더 물기 를 제거해요,

버터에 마늘을 볶아주는데, 너무 크면 반을 잘라도 됩니다.

프라이팬 , 요리스푼

중약불에서 겉은 바삭, 속은 말랑말랑하게 볶는 게 포인트입니다.

7분 정도 볶으면 노릇하게 볶아져요.

진간장 1작은술을 넣어주고요.

설탕이나 올리고당을 1 작은술 넣어요. 저는 올리고당을 넣었어요.

색상이 예쁘게 나왔어요.

통후추를 갈아주세요.

파슬리가루도 뿌려줍니다.

통깨도 뿌려주세요.

버터 간장 마늘볶음 완성!

마늘 좋아하는 분들은 무조건 만들어 보세요.

마늘 특유의 알싸함은 부드럽게 사라지고, 겉은 노릇노릇, 속은 말랑한 식감이 정말 고급져요. 버터 향이 퍼지면서 고소함이 진하고, 짭조름한 간장과 살짝 단맛이 밥을 부르는 맛! 한 입 먹고 나면 “어? 왜 계속 먹게 되지?” 싶어요. 마늘 좋아하는 분들에겐 강력 추천이고, 마늘 안 좋아했던 분도 마늘 재발견 할 수 있는 요리랍니다.

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등록일 : 2025-06-24 수정일 : 2025-06-24

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밥심은국력

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#마늘버터구이 #깐마늘요리 #밥반찬추천 #버터간장마늘 #간단반찬 #술안주추천 #마늘볶음 #즉석요리 #버터간장맛 #버터간장마늘볶음 #초간단요리

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