다이어트도 든든하게 양배추순두부달걀찜 만들기

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레몬콩

다이어트도 든든하게 양배추순두부달걀찜 만들기

요즘 다이어트를 정말 열심히 하고 있는데요. 아무래도 정체기가 왔는지, 요 며칠 안내려가더라고요. 그래서 식단을 조금 바꿔보자 싶어서 순두부를 샀는데, 그냥 먹는 것도 좋지만 밥이 필요 없이 든든하게 먹고 싶기도 했어요. 그래서 오늘은 양배추순두부달걀찜 만들기입니다. 단백질을 순두부와 달걀로 채우고 양배추로 식이섬유도 채우고. 그냥 먹어도 맛있고 든든하고요. 밥이랑 같이 먹어도 좋습니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
175g 구매
양배추
45g 구매
달걀
1개 구매
참치액
1/2숟갈 구매
진간장
1/3숟갈 구매
맛소금
1/3티스푼 구매
참기름
2/3숟갈 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
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숟가락
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내열용기
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랩
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전자레인지
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노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 양배추는 다져주세요. 너무 잘게는 말고 숟가락으로 떴을때 딸려오는게 없을 정도로만 다져주시면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법

다진양배추를 섞기 좋은 그릇에 담아주세요.

순두부는 팩에서 꺼내서 준비할게요. 제가 쓴건 350g짜리라 1인분 기준(한끼 기준)으로 반팩이었습니다.

다진양배추에 순두부를 넣어줍니다.

달걀도 1개 톡 깨서 넣어주세요.

그리고 참치액을 1/2숟갈 넣어줍니다.

진간장은 1/3숟갈 넣어주세요.

맛소금은 1/3티스푼 정도 넣어주시는데요. 참치액과 진간장이 들어가므로 맛소금은 입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요.

그리고 골고루 잘 섞어줍니다. 양배추가 들어가고 순두부도 들어가서 채즙이 나올거라서 물을 따로 넣지 않았습니다.

잘 섞은 양배추순두부달걀은 전자레인지에 돌려도 되는 용기나 그릇에 담아주세요.

그릇을 사용하실 경우 랩으로 윗면을 팽팽하게 감싸줍니다.

그리고 구멍을 5군데 정도 뚫어주세요. 이렇게 랩으로 싸주면 속까지 확실하게 익힐 수 있어요.

전자레인지에 넣고 5분 정도 돌려주시는데요. 다만, 5분을 한꺼번에 돌리지는 말고 2분 30분초씩 나눠서 돌려주세요. 집마다 전자레인지 성능이 달라서 돌려주는 시간에 차이가 있거든요. 그래서 절반 돌려보고 덜익었다면 살짝 흔들어서 다시 넣고 완벽히 익혀주시는 게 좋아요.

전자레인지

잘익었는지 확인하는 방법은 중간부분을 찔러보는거예요. 보통 달걀찜은 중간이 덜익는 경우가 많거든요. 그래서 중간부분이 다 익었으면 다른 곳도 다 익은 겁니다.

마지막으로 참기름을 2/3숟갈 휙 둘러주세요.

완성~!

: 진간장과 참치액이 들어가니까 맛소금은 입맛에 맞춰서 조절해주세요.

등록일 : 2025-06-23 수정일 : 2025-06-23

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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