아삭아삭 숙주 부침개 숙주전

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우수푸드

아삭아삭 숙주 부침개 숙주전

아삭아삭한 식감이 좋고 맛도 좋은 숙주전은 한입크기로 썰면 반찬으로도 좋고, 부침개로는 막걸리안주로도 좋아요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

숙주
150g 구매
채썬 당근
20g 구매
양조간장
1큰술 구매
부침가루
1/2컵 구매
물
1/3컵 구매
식용유
3T 구매
홍고추
1개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
니트릴장갑
구매
프라이팬
구매
뒤집개
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접시
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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당근은 채썰고, 홍고추는 다져요. 홍고추 없으면 청양고추도 좋아요. 기호에 따라 매운맛을 조절해요~

도마 , 조리용나이프 , 볼

숙주손질법

숙주와 채썬 당근에 양조간장 한큰술 넣고 살살 간이 베이게 섞어줍니다.

니트릴장갑

부침가루 반컵을 넣고 살살 섞은 후 가루코팅이되면 물 1/3컵을 넣고 섞습니다. (종이컵분량의 컵)

식용유를 두른 프라이팬이 달궈지면 숙주반죽을 펼치고 반죽이 굳기전에 바로 다진 홍고추를 위에 뿌려줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

숙주는 살짝만 익어도 먹기때문에 반죽만 익으면 아삭아삭 숙주부침개가 완성되요~

: 간을 해서 반죽을 했기때문에 찍먹간장 필요없이 간이 잘되어 맛있습니다.

숙주부침개 관련 상품

등록일 : 2025-06-21 수정일 : 2025-06-24

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/watch?v=YWN_TIUX3dE

sns

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#숙주 #숙주나물 #부침개 #숙주전 #숙주부침개 #막걸리안주 #숙주부침 #밑반찬 #식감좋은 #출출할때

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