이모카세 제육볶음 레시피

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선무당

이모카세 제육볶음 레시피

남자의 소울푸드.....남자를 울리는 신라면 어?!!?이게 아닌데요.. 남자의 소울푸드 돈까스, 제육, 국밥 이있습니다. 그런데 어느날 어...이모카세가 만드는 제육 유튜브를 봤습니다. 이건 못 참습니다. 그럼 한번 만들어 보겠습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[이모카세 제육 양념 재료]

미원
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
고추가루
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
요리당
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매

[이모카세 제육볶음 재료]

돼지 뒷다리살
700g 구매
대파
1개 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
청양고추
3개 구매
통깨
1스푼 구매
식용유
3스푼 구매

조리도구

소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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미원(반스푼)▶설탕(반스푼)▶고추가루(3스푼)▶다진마늘(1스푼) 을 빈그릇에 넣어줍니다.

미원(반스푼), 설탕(반스푼), 고추가루(3스푼), 다진마늘(1스푼)

소스볼 , 숟가락

요리당(2스푼)▶간장(2스푼)▶고추장(1스푼)을 넣고 잘섞어 줍니다.

요리당(2스푼), 간장(2스푼), 고추장(1스푼)

그럼 먼저 재료를 손질해 보겠습니다.

돼지고기는 앞다리살이 더 맛있지만 살짝 더 비싸서 뒷다리살을 구매했습니다.

대파(1개)▶양파(1개)▶당근(1/3개)▶청양고추(3개) 를 사진처럼 손질해 줍니다.

대파(1개), 양파(1개), 당근(1/3개), 청양고추(3개)

도마 , 조리용나이프

매운걸 싫어하시면 청양고추 를 빼주시면됩니다.

대파 손질법

뒷다리살(700g) 은 약간 큼직하게 썰어줍니다.

돼지뒷다리살(700g)

씹히는 식감때문에 두껍게 썰어준다고 합니다.

팬에 기름을 두르고 손질된 돼지고기를 올려준 후 강불을 켜줍니다.

식용유(3스푼)

볶음팬 , 요리스푼

식용유, 돼지고기를 올린후 불을 켜주세요.

강불로 고기를 뒤적뒤적 익혀(3~5분)줍니다.

강불

돼지고기가 적당히 익었으면 양념장을 넣고 뒤적뒤적 (3~5분) 익혀줍니다.

강불

돼지고기에서 기름이 나오는지 확인 합니다.

돼지고기에서 기름이 충분히 나오면 준비된 야채를 전부 넣어줍니다.

강불

야채가 충분히 숨이 죽을때까지 같이 볶아 줍니다.

강불

강불로 야채 수분을 충분히 날려줍니다.

어느정도 야채의 숨이 죽으면 준비된 접시에 완료된 제육볶음을 올리고 통깨를 뿌려 주면 완료 입니다.

통깨(1스푼)

: 사실 무슨말이 필요하겠습니까? 보장되있는 맛과 마법의 미원 반스푼의 기적...식당에 먹던맛인데..라는 생각입니다. 미원을 빼고 해도 되지만 미원 뺄려면 굴소스나 대체제가 있어야 할듯합니다. 그리고 뒷다리살 보다 앞다리살로 하면...삼겹살로 하면 더 맛있을듯합니다. 아 맞다 저는 맵찔이라...청양고추 3개...때문에 엄청 매웠습니다.. 참고 하시면 좋을듯 합니다. 이거이거...아침부터 낮술이...땡기는 맛입니다. 저는 마저 쌈싸러...

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등록일 : 2025-06-17 수정일 : 2025-06-17

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#이모카세 #제육 #제육볶음 #이모카세제육 #이모카세제육볶음

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