오징어김치전 레시피/ 김치전 / 오징어요리 / 부침개 / 전요리 비올때

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오징어김치전 레시피/ 김치전 / 오징어요리 / 부침개 / 전요리 비올때

비올때는 무조건 부침개!!냉동실에 쟁여둔 오징어 꺼내서 신김치 송송 썰어 김치전 부쳐드세요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
2쪽 구매
오징어
2마리 구매
계란
1개 구매
부침가루
3컵 구매
물
3컵 구매
식용유
구매

조리도구

믹싱볼
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주방가위
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도마
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조리용나이프
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계량컵
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스푼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

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신김치 작은것 2쪽정도 준비해서 가위로 잘게 다져주세요.

믹싱볼 , 주방가위

오징어도 손질해서 적당한 길이로 채썰듯이 썰어줍니다. 그래야 김치와 같이 쫄깃하게 씹히는 식감이 좋아요.

도마 , 조리용나이프

오징어 손질법

볼에 오징어와 김치 담고 부침가루3컵, 차가운물 3컵을 넣고 섞어줍니다.

섞을 때 계란한알 깨트려서 넣으면 저는 더 맛있더라구요. 생략해도 됩니다. 계란까지 넣고 잘 섞어주면 반죽완성!!

식용유넉넉하게 두르고 불이 오르면 한국자 떠서 얇게 펼쳐 부쳐줍니다. 아랫면의 가장자리가 익기 시작하면 뒤집어요

뒤집어서는 뒤집개로 고루 잘 눌러주세요. 그래야 바삭하게 구워집니다. 너무 자주 뒤집으면 전에 기름만 먹으니 자주 뒤집지 마시고 불도 중불에서 해주세요. 너무 약해도 너무세도 안돼요

앞뒤로 노릇바삭하게 구우면 완성!! 그냥 먹어도 맛있고 밥반찬으로도 좋고 막걸리한잔이랑은 더 좋죠

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등록일 : 2025-06-16 수정일 : 2025-06-16

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#김치전 #오징어김치전 #오징어김치전레시피 #김치전하는법 #오징어 #부침개 #전요리 #비올때

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