복날음식 삼계탕/전복삼계탕 만들기 국물이 찐하다

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포우맘의요리

복날음식 삼계탕/전복삼계탕 만들기 국물이 찐하다

손쉽게 구하고 만만하게 먹을 수 있는

닭고기

저녁으로 닭을 삶아서 삼계탕을 만들어 먹었어요

여름철 보양식인 삼계탕이지만

요즘은 사시사철 먹고 싶을 때 손쉽게

구해서 먹을 수 있어서 우리 가족도

즐겨 먹는답니다.

닭고기만 넣어서 만들어도 되지만

전복과 함께 넣으면 더 보양식이 될 수

있어서 전복을 넣어서 만들어 보았답니다.

4인분 60분 이내 중급

[재료]: 생닭 9호 2마리 , 전복 3마리 , 대추 한줌 , 마늘 한줌 , 홍삼액기스 2팩 , 물 3리터

조리순서Steps

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전복을 손질해 줍니다.
전복의 빨판을 솔로 문질러주세요
힘 있는 솔이 있으면 좋은데
힘이 없어서 과도로 빨판을 살살 긁어주었답니다.
전복을 통째로 들어가니까
전복 옆과 등 딱지도 솔로 문질러 주세요

닭 손질을 해 줍니다.
닭의 꽁지를 잘라주고
다리 사이의 기름을 잘라 주고
닭 날개도 잘라주세요
닭의 배 안에 있는 내장도 빼고 깨끗하게
흐르는 물로 씻어줍니다.

닭 두 마리를 큰 냄비에 넣고 손질한
전복을 넣어주세요

대추와 통마늘도 넣어줍니다.

물을 3리터 정도 넣고 홍삼 액기스를
2팩 넣어줍니다.
삼계탕이니까 삼이 들어가야겠죠?

우선 강불에 30분간 닭을 삶아주세요
30분 후에 15분 정도 약불에서 더 끓인 후
불을 꺼 주세요

건강 보양식 복날 삼계탕
전복삼계탕이 완성되었답니다.

: 삼계탕의 닭을 다 발라먹고
국물은 밥이나 누룽지를 넣어서
끓여먹어보세요
아니면 찹쌀이나 쌀을 넣어서 끌이면
닭죽이 된답니다.

등록일 : 2025-06-13 수정일 : 2025-06-13

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#전복삼계탕 #삼계탕 #전복손질법 #삼계탕만들기 #삼계탕만드는법 #복날음식 #복날삼계탕

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