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몽글쿡

아이스크림 와플 반죽 만들기 / 재료부터 굽기까지 홈베이킹 레시피

집에서도 카페 부럽지 않은 맛있는 아이스크림 와플을 만들 수 있는 특급 레시피 소개할게요 :) ​ 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 와플에 시원한 아이스크림 한 스쿱 올려 먹으면, 그야말로 환상의 조합!! ​ 와플 만들기가 어렵다고 생각하실 수도 있지만, 제가 알려드리는 재료와 방법만 따라 하시면 홈베이킹 초보자도 문제없어요. 그럼 지금부터 맛있는 와플 반죽 만들기부터 노릇하게 굽는 과정까지 자세히 알려드릴게요.
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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큰 볼에 강력분 110g과 옥수수전분 20g을 넣어주세요.

믹싱볼

옥수수 전분이 없다면 강력분 130g으로 대체하셔도 괜찮아요.

베이킹파우더 1작은술, 설탕 1.5큰술, 소금 약간(1/5작은술 정도) 넣어주세요. 체어 한 번 쳐주면 재료가 고루 섞이고 식감도 더 부드러워져요. 조금 귀찮다면 거품기로 마른 재료만 가볍게 섞어도 괜찮아요.

채반 , 거품기

체 친 가루에 미지근한 우유 150ml를 부어주세요. 손을 넣어 살짝 따뜻하다고 느껴지는 정도면 딱 좋아요.

계량컵

녹인 버터는 너무 뜨거우면 달걀이 익을 수 있으니, 미지근해질 때까지 식힌 뒤 넣어주세요. 실온에 두었던 달걀 1개를 잘 풀어 반죽에 넣어주세요
거칠지 않을 정도로만 가볍게 섞어주세요. 덩어리가 조금 남아도 괜찮으니 과하게 섞지 마세요.

스푼

와플 팬은 약~중불에서 충분히 예열해 주세요. 팬이 덜 달궈지면 와플이 들러붙거나 바삭하게 구워지지 않을 수 있어요. 팬 안쪽에 버터나 오일을 살짝 발라주면 와풀이 더 잘 떨어져요.

와플팬

반죽은 팬의 70~80%만 채워야 넘치지 않게 구울 수 있어요. 중약불을 유지하면서 한 면당 2~3분씩 구워주세요. 노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 같은 시간만큼 구워주세요.

뒤집개

완성된 와플은 망 위에 올려 식히면 더 바삭하고 맛있어요

식힘망

팁-주의사항
남은 와플은 에어프라이어 160~170도로 예열한 후 3~5분 정도 구워주면 겉은 바삭하게 처음 그 맛 그대로 즐길 수 있어요.

등록일 : 2025-06-11 수정일 : 2025-06-11

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