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권영경

병아리콩 오란다

오란다 좋아하나요? 전 무지 좋아하는데 너무 달고 먹으면 부담되니 안먹으려는 편인데.. 병아리콩으로 만들면 오란다까진 아녀도 훨씬 부담되지 않게 먹을 수 있어요. (집에 다이어트 하겠다며 사둔 묵은 병아리콩 소진하기 딱이랍니다!!) ⠀ 원래 물엿, 설탕이 들어가야 잘 엉겨 붙는데 알룰로스 분말과 액상을 섞어서 냉동실에 굳히니 형태가 잘 고정 되더라구요. 꼭 뭉쳐야 되는 건 아니지만 이렇게 만드니 정말 오란다 처럼 보여요. 달달한 간식 자꾸 땡기면 이렇게도 해보세요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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병아리콩은 전날 물에 담가 불려주세요.
에어프라이어에 불린 병아리콩 앞뒤로 10분씩 20분간 구워요.
팬에 버터 15g 넣고 녹여 알룰로스(분말&액상)를 넣어 저어가며 녹여요.
끓어오르면 구운 병아리콩 넣고 중약불로 뒤적이며 졸여요.
어느 정도 졸아 갈색 빛이 돌 때 불을꺼요.
따뜻할때 모양 잡아 냉동실에서 굳히면 완성.

등록일 : 2025-06-05 수정일 : 2025-06-05

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