불없이 쉽게 만드는 천원대 초간단 밑반찬 3가지 / 애호박들깨무침 / 부추된장무침 / 꽈리고추찜

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불없이 쉽게 만드는 천원대 초간단 밑반찬 3가지 / 애호박들깨무침 / 부추된장무침 / 꽈리고추찜

날씨만 더워지면 주방이랑 멀이지고 싶은.... 나약한 저란사람..

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[애호박들깨무침재료]

애호박
1개 구매
양파
1/4개 구매
멸치액젓 또는 다른액젓
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매

[부추된장무침]

부추
100~150g 구매
된장 염도에 따라 조절
1큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매

[꽈리고추찜]

꽈리고추
30개 구매
부침가루 또는 찹쌀가루
2큰술 구매
들깨가루 선택
1/2큰술 구매
물
1~2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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애호박들깨무침 : 애호박 1개 반으로 길게 썰어 일정한 두께로 어슷썰어 준비해요 양파 1/4개도 가늘게 채썰어주세요 넣고, 소금 1/3작은술 넣어 조물조물 뚜껑 닫아 전자레인지 5~7분간 쪄주세요 (너무 푹 쪄지지 않도록 중간에 체크해주세요)

알맞게 쪄진 애호박에 멸치액젓 1.5큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 들깨가루 2큰술 넣어 조물조물 살살~ 무쳐 완성해요 tip. 다른 액젓도 가능하니다 액젓은 1~1.5큰술 입맞에 맞게 조절해 넣어주세요

부추된장무침 : 부추 100~150g 송송송 썰어주세요

된장 1큰술, 참기름 1.5큰술, 알룰로스 1큰술 넣어 된장이 잘 풀어질때까지 잘 섞어주세요 tip. 된장염도에 따라 된장양을 1/2~1큰술로 조절해 넣어주세요

송송 썰은 부추를 된장양념에 모두 넣어 풋내나지 않도록 살살 섞어 통깨 뿌려주면 완성입니다 tip. 밑반찬은 물론, 야채쌈에 쌈장 대신이나 고기랑 함께 먹어도 잘 어울려요~!

꽈리고추찜: 꽈리고추 30개 꼭지를 제거하고 포크를 활용해 옆구리를 콕 찍어주세요

깨끗하게 씻은 꽈리고추는 전자레인지용 찜기에 담아 물 1~2큰술, 부침가루 2큰술, 들깨가루 1/2큰술 넣어 잘 섞어 밀가루 옷 입혀 뚜껑 닫고 전자레인지 3~4분 쪄주세요 tip. 중간 중간 너무 익지않도록 체크해주세요

분량의 양념재료 골고루 잘 섞어 양념장 만들어주세요 참치액 1/2큰술, 진간장 1큰술 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 알룰로스 1큰술, 고춧가루 1.5큰술 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술

한김 식힌 꽈리고추에 양념장 넣어 살살 무쳐주면 완성입니다 tip. 잘 쪄진 꽈리고추는 한김 식힌 후 무쳐야 밀가루옷이 뚝뚝 떨어지지 않아요

등록일 : 2025-06-05 수정일 : 2025-06-05

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#밑반찬3가지 #밑반찬 #불없이반찬 #애호박들깨무침 #부추무침 #꽈리고추찜

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