유자연근샐러드 레시피 / 연근 반찬 / 유자청 연근 샐러드 만들가

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에궁이궁

유자연근샐러드 레시피 / 연근 반찬 / 유자청 연근 샐러드 만들가

밑반찬으로 입맛을 돋궈주기 딱 좋은 연근 유차샐러드를 만들어 봤어요. 밑반찬으로 만들었지만 손님 상차림에 내 놓아도 손색없는 샐러드예요.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
100g 구매
파프리카
21g 구매
아삭이고추
1개 구매
식초
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

[유자청소스]

유자청
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
건조마늘가루 생략가능
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
소금
3꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
스푼
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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파프리카와 아삭이고추는 얇게 채 썰어 준비해 주고, 연근은 껍질 벗겨 얇게 썰어 준비해 주세요.

조리용필러 , 도마 , 조리용나이프 , 볼

파프리카손질법

끓는 물에 식초 1큰술과 소금 반큰술을 넣고, 얇게 썰어 놓은 연근을 강불에서 2분간 삶아 줬어요.

냄비 , 스푼

유자청 2큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 반큰술, 소금 3꼬집, 건조마늘가루 반큰술을 넣고 설탕이 잘 녹도록 섞어주세요.

건조마늘가루가 없으시다면 패스해 주세요.

잘 데친 연근을 흐르는 물에 씻어 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

상큼한 유자청 소스에 손질한 채소와 물기를 뺀 연근을 넣고 버무려 주면 상큼한 유자 연근 샐러드는 완성입니다.

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등록일 : 2025-06-04 수정일 : 2025-06-05

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#유자연근샐러드 #연근유자샐러드만들기 #유자청샐러드소스만들기

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