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집밥 솥밥하는법 / 명란젓요리 / 명란마늘종솥밥 / 마늘쫑요리 / 마늘쫑명란솥밥

특별한 한끼로 좋은 반찬 필요없는 명란마늘쫑솥밥입니다^^*

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
1.5컵 구매
물
230ml 구매
저염 백명란젓
3개 구매
마늘쫑
6줄기 구매
쯔유
1스푼 구매
버터
약간 구매
다시마 3X4 Cm
1장 구매

[마늘쫑 데치기]

소금
0.5스푼 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
주물냄비
구매
조리주걱
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노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

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재료 준비해 주세요~

깨끗이 씻은 쌀은 물기 빼고 20~30분 정도 불려 주세요~

마늘쫑은 쫑쫑 잘게 썰어 끓는 물에 소금 0.5스푼 넣고 1분만 살짝 데친 후 재빨리 건져 찬물에 한번 헹궈 열기를 빼 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

버터 녹인 후 명란젓 올려 겉면만 익도록 구운 후 한입 크기로 썰어 두세요~

냄비에 버터 녹인 후 불린 쌀 넣고 볶아 쌀알이 투명해지면 쯔유 1스푼 넣고 10초만 더 볶은 후 물 230ml정도 부어주고 다시마 1조각 넣고 뚜껑 닫고 중불에서 5분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

약불로 줄인 후 주걱으로 2~3번 섞어 준 다음 버터에 구운 명란젓과 살짝 데쳐 둔 마늘쫑을 올린 후 냄비 뚜껑 닫고 5분 정도 둔 후 불 끄고 3~5분 정도 뜸을 들여 주면 명란마늘쫑솥밥 완성!

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등록일 : 2025-06-04 수정일 : 2025-06-05

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#명란마늘종솥밥 #솥밥

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