깻잎순 요리 / 촉촉한 깻잎순 볶음 만드는 법

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깨주부

깻잎순 요리 / 촉촉한 깻잎순 볶음 만드는 법

요즘 깻잎순이 많이 보이길래 사 와서 제가 좋아하는 반찬을 만들어 봤어요! 깻잎 향을 좋아해서 깻잎 자체도 워낙 좋아하고 깻잎순 요리도 좋아하는데요. 이거 양념 넣고 볶으면 넘 맛있잖아요. 그 레시피 올려볼게요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎순
1봉지 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
스푼
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냄비
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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조리주걱
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접시
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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깻잎순은 억센 줄기를 다듬고 물에 식초 1T를 넣고 5분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 여러 번 세척해 줍니다.

믹싱볼 , 채반 , 스푼

끓는 물에 소금 1T를 넣고 깻잎순을 넣고 1분만 데쳐주고 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다

대파와 청홍고추는 잘게 다져 줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파손질법

볼에 데친 깻잎순, 대파를 넣고 홍게 간장(국간장) 1T, 홍게 액젓(멸치 액젓) 1T, 다진 마늘 1T, 올리고당(알룰로스) 1T를 넣고 버무려 줍니다.

팬에 오일을 두르고 양념한 깻잎순을 넣고 청홍고추를 넣고 볶다가 스틱 육수 1포를 넣고 살짝만 볶아주면 완성!

프라이팬 , 조리주걱

마지막에 들기름 1T, 깨소금을 넣어주면 완성입니다.

깻잎순볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-03 수정일 : 2025-06-04

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#깻잎순요리 #깻잎순볶음 #깻잎순무침 #깻잎순볶음양념

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