Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

40
상품목록
main thumb
포남댁

냉이 솥밥 만드는 법 / 냉이 버섯 무쇠솥밥 레시피 / 솥밥 양념장 만들기 / 겨울냉이 요리

겨울 추위를 견디고 자라난 냉이와 버섯을 같이 넣어서 한 그릇에 영양을 담은 냉이 솥밥을 만들었어요. 양념장도 같이 만들어서 슥슥 비벼서 먹으니 입안 가득 봄 향기가 느껴지더라고요. 겨울 냉이를 넣어서 만드는 무쇠솥밥 메뉴로 냉이 솥밥을 맛있게 만들어 보도록 할게요 :)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 참타리버섯 손질법참타리버섯 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
솥밥으로 만들 쌀을 깨끗하게 씻어서 물에 담가 20분 정도 불려줍니다.

계량컵

냉이는 흐르는 물로 깨끗하게 씻어주세요. 특히 뿌리와 잎 사이는 칼로 긁어내어 흙이나 이물질을 잘 씻어줍니다.

믹싱볼 , 조리용나이프

겨울냉이의 줄기와 뿌리를 따로 손질해서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

버섯도 씻어 준 다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 반대, 다진 마늘 1T, 진간장 2T, 고춧가루 1T, 설탕 1t, 물 1T, 깨소금 1t로 솥밥에 비벼 먹을 양념장을 만들어요

소스볼 , 계량스푼

무쇠냄비에 불려 둔 쌀을 넣고 참기름을 1t같이 넣어준 뒤 그 위에 썰어둔 냉이 뿌리와 버섯을 넣고 물을 300ml 넣어줍니다.

냄비

강불로 밥 물이 끓어오를 때까지 끓여주면서 주걱으로 살살 저어주세요

조리주걱

물이 거의 줄어들면서 죽 형태가 만들어지면 뚜껑을 덮고 중약 불로 줄여서 15분간 익혀줍니다.
냉이 뿌리와 버섯과 잘 어우러진 고슬고슬한 솥밥이 잘 익었어요
썰어 둔 냉이 잎 부분을 밥 위에 얹고 5분간 뜸을 들여주면 냉이 솥밥이 완성입니다^^

등록일 : 2025-05-31 수정일 : 2025-06-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

포남댁

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

sns sns
댓글 0
파일첨부
#냉이솥밥만드는법#냉이버섯무쇠솥밥레시피#솥밥양념장만들기#겨울냉이요리
황태채무침 맛보장 레시피
더보기
드레싱 맛보장 레시피
더보기
소고기미역국 맛보장 레시피
더보기
전자렌지깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
유부초밥 맛보장 레시피
더보기
청경채무침 맛보장 레시피
더보기
봄동겉절이 맛보장 레시피
더보기
오므라이스 맛보장 레시피
더보기
황태콩나물해장국 맛보장 레시피
더보기
튀김 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.