표고버섯볶음

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아담여인

표고버섯볶음

생표고버섯을 이용한 간단 밑반찬

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
6개 구매
꽈리고추
5개 구매
대파
10cm 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
물
1큰술 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매
식용유
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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바트
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볶음팬
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요리스푼
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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표고버섯은 따로 물에 씻지않고 그대로 기둥 끝부분만 잘라낸 후 뒤집어 잡티 같은 것들만 툭툭 털어내고 대략 0.5cm 두께로 슬라이스 합니다. 그 밖에 꽈리고추는 꼭지를 떼어낸 후 좀 긴 것은 1/2등분하고 짧은 건 그대로 사용하고 대파는 어슷썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 바트

표고버섯 손질법

식용유 1큰술 두른 팬에 대파를 넣어 중약불에서 볶아서 파기름을 냅니다.

볶음팬 , 요리스푼

표고버섯을 넣고 볶아줍니다.

진간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 1큰술을 넣고 볶아줍니다.

표고버섯에 간이 베이면 꽈리고추를 넣어줍니다.

참기름과 통깨 약간 뿌려서 마무리합니다.

등록일 : 2025-05-30 수정일 : 2025-05-30

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레시피 작성자About the writer

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