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내맛대로요리레시피

오늘의 저메추! 초간단 두부찌개

바쁜 저녁 시간에 후다닥 끓이기 좋은 간단하고 칼칼한 두부찌개입니다. 국간장과 참치 액젓 참기름을 듬뿍 넣어 깔끔하면서도 고소한 맛이 특징이라고 할까요!
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 두부는 가로 세로 4cm 길이로 먹기 좋게 잘라주세요.
2. 대파는 3cm 길이로 어슷썰기 해주세요.
3. 양파는 가늘게 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 바트

양파 손질법

멸치육수 2컵도 준비합니다.

컵

분량의 양념장 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 계량스푼

찌개 냄비에 참기름 1큰술을 둘러주세요. 양파를 냄비 바닥에 깔아 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

두부를 돌려 가며 담아주세요.
나머지 멸치육수 1/2컵을 양념장에 넣고 양념을 푼 후 두부에 부어주세요.
재료를 담은 냄비는 강불에서 끓여주세요.

요리스푼

육수가 끓기 시작하면 대파와 청양고추를 올려주세요. 중불로 낮추어 3 ~ 4분간 더 끓인 후 불을 꺼주세요.
냄비째 식탁에 옮겨와 앞접시에 덜어 드시면 완성입니다.
팁-주의사항
양념장을 육수에 풀어서 넣어주면 양념이 뭉치지 않고 재료에 간이 골고루 배게 할 수 있어요.

등록일 : 2025-05-30 수정일 : 2025-05-30

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

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