카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
1. 재료준비
대파 2단을 큼직하게 썰어주세요
흰색 부분은 반 갈라서 썰어주시면 돼요
삶은 고사리 400g 정도 먹기 좋은
크기로 썰어주었어요
토란대, 콩나물, 숙주등 추가로
재료 넣으셔도 좋아요
계란 2알은 잘 풀어서 준비해 주세요
표고버섯 4개정도 너무 얇지 않게
썰어주세요
2. 대파육개장 레시피
큰 냄비에 기름 넉넉히 두르고
대파 먼저 달달 볶아주세요
파 기름향이 올라오면
다진마늘 2큰술 넣어 같이 볶아주세요
진간장 2큰술 넣고 잠깐 바글바글 끓여
달짝지근한 향이 올라오게 해주세요
고춧가루 7큰술 넣고 고추기름 내줄게요
저는 4~5인분으로 양을 넉넉히 만들었어요
약불에서 타지않게 잘 볶아
고추기름 내주세요
사골곰탕 500g 하나 넣어주시고
물 또는 육수 1L 추가로 넣어주세요
육수대신 물 넣으시면 코인육수 2알도 넣어주세요
국물이 끓어오르면 고사리, 표고버섯 넣고
계속 끓여주세요
간은 참치액 3큰술로 맞췄는데
감칠맛이 부족하거나 싱거우면
참치액이나 소금 살짝 더 넣어주세요
후추도 약간 넣어 끓여주세요
치킨스톡 1큰술 넣어주시면 감칠맛이 더 좋아져요
중불에서 계속 끓여주세요
국물이 끓어오를때 계란을 빙~둘러서
넣어주세요
국물이 탁해지니 바로 젓지마시고
계란이 익을 때까지 그대로 두세요
계란이 어느정도 익었다 싶으면
끊어주는 정도로 계란을 사이사이 저어주시면 돼요
계란 넣고 5분정도 더 끓여주면 완성입니다
3. 파개장 끓이는법 완성
등록일 : 2025-05-29 수정일 : 2025-05-29
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.