참외무침 / 참외반찬 요리 / 6월 제철 여름반찬 10분 채소 한끼

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서리Yaam

참외무침 / 참외반찬 요리 / 6월 제철 여름반찬 10분 채소 한끼

참외반찬 요리

아무나

재료Ingredients

[재료]

참외
1.5개 구매
부추
약간 구매

[양념]

소금
0.3큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
깨
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
감자칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
니트릴장갑
구매
채반
구매
접시
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노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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참외는 베이킹소다로 겉껍질까지 깨끗이 씻어줄거예요 모양을 이쁘게 하려고 껍질을 조금 남길거라 껍질까지 깨끗이 씻어주는 과정이에요 껍질을 남기지 않고 만드실 분들은 베이킹소다 없이 깨끗이 씻어주시면 돼요

참외 손질법

감자필러로 중간중간 껍질을 조금 남기고 깎아주었어요

참외는 반을 갈라 숟가락을 사용해 씨를 긁어 제거해주세요 참외속에 물컹한 부분은 다 없애주시면 돼요

도마 , 조리용나이프 , 숟가락 , 니트릴장갑

씨를 제거한 참외는 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 돼요

부추 약간 준비해주세요 부추 대신 쪽파 넣으셔도 되고 둘 다 없다면 안 넣으셔도 괜찮아요^^

부추 손질법

물에 식초를 약간 넣어 부추를 깨끗이 씻고 물기를 빼주세요

믹싱볼 , 채반

이제 참외반찬 만들게요 볼에 썰어놓은 참외 담아주세요

참외무침 양념은 소금 0.3큰술, 고춧가루 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술 식초 1큰술 넣어주세요 (밥숟가락 계량 기준) 참외가 많이 달지 않다면 설탕을 살짝 넣어 입맛에 맞게 조절해주세요

썰어놓은 부추도 넣고 살살 버무려 주세요

마지막에 깨 뿌리면 참외무침 완성이에요~!

참외반찬 완성

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등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-30

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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