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1. 참외 준비하기
참외는 베이킹소다로 겉껍질까지
깨끗이 씻어줄거예요
모양을 이쁘게 하려고 껍질을 조금 남길거라
껍질까지 깨끗이 씻어주는 과정이에요
껍질을 남기지 않고 만드실 분들은
베이킹소다 없이 깨끗이 씻어주시면 돼요
감자필러로 중간중간 껍질을
조금 남기고 깎아주었어요
참외는 반을 갈라 숟가락을 사용해
씨를 긁어 제거해주세요
참외속에 물컹한 부분은 다 없애주시면 돼요
씨를 제거한 참외는 먹기 좋은 크기로
썰어주시면 돼요
2. 부추 준비하기
부추 약간 준비해주세요
부추 대신 쪽파 넣으셔도 되고
둘 다 없다면 안 넣으셔도 괜찮아요^^
물에 식초를 약간 넣어
부추를 깨끗이 씻고 물기를 빼주세요
3. 참외무침 만들기
이제 참외반찬 만들게요
볼에 썰어놓은 참외 담아주세요
참외무침 양념은
소금 0.3큰술, 고춧가루 1.5큰술,
다진마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술
식초 1큰술 넣어주세요
(밥숟가락 계량 기준)
참외가 많이 달지 않다면
설탕을 살짝 넣어 입맛에 맞게 조절해주세요
썰어놓은 부추도 넣고
살살 버무려 주세요
마지막에 깨 뿌리면
참외무침 완성이에요~!
4. 참외반찬 완성
등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-29
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