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예꿈이댁

당근라페 샌드위치 만들기 / 재료 순서 소스 레시피 / 당근라페 뜻 보관기간

당근 한 봉지씩 사면 요즘 제가 꼭 만들어 먹는 게 있어요. 바로 당근라페인데요 아삭아삭 상큼해서 밑반찬으로도 내도 좋고, 샌드위치 해 먹어도너무 맛있더라구요 >< 당근라페란? 프랑스어로 '강판에 간 당근' 을 뜻해요 얇게 채 썰어서 드레싱에 버무리는 샐러드인데요. 프랑스 사람들이 즐겨먹는 피클 종류라고 해요 식빵에 홈메이드 샌드위치 소스 슥슥 바르기. 당근 샐러드, 상추, 루꼴라, 계란후라이, 치즈 올려 샌드위치 포장하고요. 반으로 잘라주면 건강하고 맛도 좋은 당근라페 샌드위치 완성! 이렇게 요리하면 당근 싫어하는 사람들도 잘 먹게 될걸요?ㅎㅎㅎ 불 안쓰는 음식이라는 장점도 있는데요. 요즘처럼 더운 날씨에 불 안 쓰고 간단하게 만들어 보시라고 레시피 공유해요 :)
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근은 중간 사이즈로 2개를 준비했어요 껍질을 제거하고 깨끗하게 세척해 줍니다 꼭지 부분을 잘라내고 감자껍질 깎는 칼로 길게 채 썰어 줍니다. 사진처럼 감자 필러를 활용해서 얇게 슬라이스했어요 슬라이스 채칼이나 감자 깎는 칼로 슥슥 얇게 밀어주시면 되세요 :)

조리용필러

당근손질법

볼에 당근과 소금 1/3T를 넣고 버물버물 섞어서 20분간 절여주세요

볼 , 스푼

20분이 경과한 후 수분이 자작하게 생기게 돼요 손으로 꾹 짜서 물기를 제거해 줍니다

니트릴장갑

고소한 올리브오일 3T, 올리고당 1T, 홀그레인 머스터드 1T, 레몬즙 1T, 후춧가루 톡톡 넣고 조물조물 버무려 주세요 톡 쏘는 풍미의 홀그레인 머스터드 씨겨자는 기호에 따라 양을 조금씩 조절해 주셔도 좋아요
아삭아삭 당근라페 만들기 완성! 밀폐용기에 담아 냉장보관하시면 되세요 :) 당근라페 보관기간은 최대 2주까지 가능해요. 단, 들어간 소스의 양이나 냉장고 온도에 따라서 변수가 생길 수 있으니 5~7일 내로 드시면 좋아요
맛있는 샌드위치소스도 만들어 볼게요 볼에 마요네즈 2T, 올리고당 1T, 홀그레인 머스터드 1/2T 2인분 분량의 소스 재료를 넣고 골고루 섞어줍니다

볼 , 스푼

청상추, 루꼴라를 세척 후에 물기를 제거합니다 계란후라이는 완숙으로 부쳐주고, 체다치즈도 준비했어요 그 외에 슬라이스햄 등 추가하셔도 맛있게 즐기실 수 있어요

프라이팬 , 키친타월

식빵 한쪽 면에 마요네즈 소스를 골고루 펴 발라주세요 물기 제거해 둔 상추를 올려주고

상추손질법

그 위에 슬라이스치즈를 올려주었어요 그런 다음에 당근라페 올리고
계란후라이와 루꼴라도 올려줍니다 남은 식빵 한쪽 면에 샌드위치소스를 발라서 덮어주면 당근라페 샌드위치 완성이에요 :)
샌드위치를 꾹 눌러서 모양을 잡아주고요. 선물 포장하듯이 유산지에 싸서 반으로 컷팅해 주었어요

유산지 , 도마 , 조리용나이프 , 접시

등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-05-29

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

8세, 10세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#당근라페만들기#당근라페샌드위치레시피#당근샐러드#당근요리#당근라페샌드위치소스#샌드위치
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