간장 항정살 볶음, 술안주 밥반찬으로 딱인 초간단 항정살 레시피

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몽글쿡

간장 항정살 볶음, 술안주 밥반찬으로 딱인 초간단 항정살 레시피

뜨끈한 밥 위에 올려 먹으도 맛있고, 시원한 맥주와 함께 곁들이면 그야말로 밥반찬도 되고, 술안주도 되는 마성의 매력!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

항정살
300g 구매
양파
1개 구매
붉은 고추
1~2개 구매
편마늘
4~5쪽 구매
간장
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕 또는 올리고당
1스푼 구매
굴 소스
1/2스푼 구매
후추
약간 구매
쪽파
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
조리용젓가락
구매
접시
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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양파는 굵직하게 채 썰어주세요, 너무 얇게 썰면 볶는 과정에서 물러질 수 있으니 0.5cm 정도 두께로 썰어주세요. 붉은 고추 매콤한 맛을 원하시면 씨를 제거하지 않고 사용하시고, 매운맛이 싫으시면 반으로 갈라 씨를 제거 후 어슷하게 썰어주세요 4~5쪽의 마늘을 얇게 편으로 썰어주세요. 쪽파 2~4cm 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

간장 3, 맛술 1, 설탕 또는 올리고당 1, 굴 소스 1/2, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요 굴 소스를 넣으면 감칠맛이 더욱 풍부해지는데 없을 경우 생략하셔도 괜찮아요.

볼 , 계량스푼

기름을 두르지 않은 중불로 달군 팬에 항정살을 넣어주세요. 항정살 자체에서 기름이 나오기 때문에 굳이 기름을 추가할 필요는 없어요. 센 불에서 구우면 겉은 타고 속은 안 익을 수 있으니 중불을 유지해 주세요.

프라이팬 , 조리용젓가락

항정살이 어느 정도 익으면 편마늘을 넣고 볶아주다, 나머지 채소들도 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요

만들어둔 양념장을 팬에 붓고, 항정살과 채소에 골고루 배도록 잘 섞으면서 볶아주세요, 중불에서 양념이 졸아들고 재료에 색이 입혀질 때까지 볶아주세요 불을 끄고 썰어둔 쪽파를 넣고 살짝만 섞어주면 완성!!

항정살볶음 관련 상품

등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-22

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#항정살레시피 #항정살간장볶음 #술안주 #밥반찬 #저녁메뉴 #주말메뉴 #맥주안주

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