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haru

참외 그릭요거트 샐러드 / 참외 샐러드 레시피

단백질이 채워져 맛도 영양도 UP! 건강하게 즐기는 참외 그릭요거트 샐러드 레시피입니다. 상큼달콤 아삭한 참외의 속을 판 뒤 그 안을 꾸덕하고 담백한 그릭요거트로 꽉꽉 채워주고 파낸 참외의 씨 부분을 체에 밭쳐 즙을 내고 그 즙을 사용해 드레싱을 만들면 참외의 달콤하고 상큼한 맛을 온전히 느낄 수 있어요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 참외 손질법참외 손질법
▶ 참외 보관법참외 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
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참외는 흐르는 물에 세척한 뒤 껍질을 모두 벗기고 반 가른 뒤 스푼을 사용하여 씨 부분을 파 줍니다.파낸 씨 부분은 드레싱에 사용할 거라 버리지 말고 따로 그릇에 담아 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 스푼

씨를 파낸 참외의 속을 그릭요거트로 채워 주세요.
참외의 속을 그릭요거트로 꽉꽉 채워 준 뒤 깔끔하게 모양을 다듬은 뒤 그릭요거트가 더욱 꾸덕해지며 자를 때 깔끔하게 잘리도록 냉장고에 10분 이상 넣어 주세요.
샐러드 채소는 좋아하는 것으로 준비하고 흐르는 물에 상추를 한 장씩 세척한 뒤 꼭지를 제거하고 찬물에 10분 담가 주세요. 10분 뒤 채소를 건져 물기를 최대한 털어준 뒤 먹기 좋은 크기로 자르거나 손으로 찢어 주세요.

볼

물에 얼음을 넣어주면 채소의 아삭한 식감이 더욱 살아납니다.

샐러드드레싱은 따로 빼 둔 참외의 씨 부분을 체에 밭친 뒤 숟가락으로 짓이겨가며 최대한 즙을 빼 주세요.

채반 , 도마 , 조리용나이프

참외의 씨 부분에서 나온 즙에 레몬즙 1스푼 , 올리브오일 1스푼을 넣어 주세요. 달콤한 맛을 좋아하시면 참외의 당도에 따라 꿀을 1/2스푼 넣고 잘 저어 드레싱을 만들어 주세요.
냉장고에 넣어 차갑고 꾸떡하게 굳은 참외 그릭요거트를 꺼내 먹기 좋은 두께로 자른 뒤 접시에 준비한 샐러드 채소와 함께 담아 주세요. 먹기 직전 참외 샐러드드레싱을 뿌려 완성합니다.

접시

팁-주의사항
참외의 씨 부분을 파낸 뒤 체에 밭쳐 즙을 내주면 참외의 맛과 향이 가득한 상큼달콤한 드레싱을 만들 수 있어요.

등록일 : 2025-05-22 수정일 : 2025-05-22

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#참외#그릭요거트#참외샐러드#참외그릭요거트#참외그릭요거트샐러드
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