상추겉절이 레시피 / 고깃집 상추겉절이 양념 만드는법

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포우맘의요리

상추겉절이 레시피 / 고깃집 상추겉절이 양념 만드는법

고깃집에 가면 밑반찬으로 나오는 상추겉절이 새콤달콤한 맛에 고기랑 먹으면 입에 착착 감깁니다. 오늘은 고기를 구웠어요 고기 구운 김에 상추 겉절이도 만들었어요 새콤달콤 아삭한 상추겉절이 레시피 우리같이 상추겉절이 양념 함께 만들어 볼까요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

적상추
100g 구매
청상추
100g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량스푼
구매
접시
구매
위생장갑
구매

노하우

▶ 적상추 손질법

▶ 적상추 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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상추를 물에 씻어 주세요 흙이나 이물질이 있을 수 있기 때문에 상추를 담가 두었다가 흔들면서 씻어 줍니다.

상추손질법

씻은 상추는 물기를 제거해 주고 듬성듬성 잘라주세요 상추나 샐러드 거리는 칼보다는 손으로 자르는 게 더 양념이 잘 배여요

도마 , 조리용나이프

청양고추는 다져 주고 양파는 채 썰어서 손으로 가닥가닥 뜯어 줍니다.

양파손질법

겉절이 양념 만들 그릇을 준비해 주세요 간장 2스푼과 멸치액젓 2스푼 식초 1스푼을 넣어주세요

볼 , 계량스푼

매실청 1스푼과 다진마늘 1스푼 생강청 1/3T를 넣어주세요 생강청 대신에 생강가루도 가능해요

설탕 1스푼과 고춧가루 2스푼을 넣어서 잘 섞어주세요

볼에 상추와 양파 청양고추 다진걸 넣어주고 만든 양념장을 넣어주세요

상추를 버무려주세요 상추는 위생장갑을 착용하고 살살 버무려주세요 상추가 어스러지지 않게 버무립니다.

깨소금 반스푼과 통깨 한스푼을 넣어줍니다.

참기름 1스푼을 넣고 살살 버무려 주세요 고깃집 상추겉절이 완성

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등록일 : 2025-05-21 수정일 : 2025-05-22

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#상추겉절이 #상추겉절이레시피 #상추겉절이양념 #고깃집상추겉절이 #한국샐러드

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