초간단 한그릇 요리! 삼겹살 깻잎 덮밥

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음식중개사

초간단 한그릇 요리! 삼겹살 깻잎 덮밥

고기 구워먹고 어설프게 남는 경우가 생기죠? 그럴때에는 이렇게 덮밥을 만들면 좋아요. 저는 삼겹살이 남아서 활용했는데요. 앞다리살, 목살 등 대부분 돼지고기는 오늘 레시피대로 요리하시면 됩니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
200g 구매
깻잎
100g 구매
청양고추
1개 구매
굴소스
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
매실액
1/2큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
니트릴장갑
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볼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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저는 이번 요리를 삼겹살을 활용했는데요. 앞다리살, 목살, 남은 보쌈 등 모두 오늘 레시피로 하면 됩니다.

우선 고기를 한 입 크기로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

덮밥용 고기는 밑간을 먼저 해 줘야 부드러워서 밥과 잘 어울려요. 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 매실액 1/2큰술, 맛술 1/2큰술을 넣어 5분간 재워둡니다.

볼 , 니트릴장갑

그 사이 채소를 손질해 볼게요. 깻잎이나 깻잎순 모두 잘 어울리는데요.

깻잎 손질법

깻잎순의 경우 억센 부분이 있다면 잘라내 줍니다. 그래고 깨끗하게 세척해 주세요.

중불로 달군 프라이팬에 올리브유 1큰술과 간마늘 1큰술을 넣어 마늘기름을 만들어 줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

5분간 양념에 재워둔 고기를 넣어 약 5분간 볶아줍니다.

돼지고기는 안까지 익혀야되니 충분히 볶아주세요.

채썬 청양고추 1개를 넣어 한번 더 볶아줍니다. 매운맛은 개인 취향에 맞게 조절해 주세요.

이제 가스불을 끄고 손질한 깻잎과 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣어 잔열로 익혀줍니다.

넓은 접시에 갓 지은 쌀밥과 덮밥용 돼지고기 깻잎볶음을 올려줍니다.

다른 반찬 없이 훌륭한 식사가 가능한 한그릇 덮밥이 완성되었습니다!

삼겹살깻잎덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-05-20 수정일 : 2025-05-20

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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#덮밥 #한그릇요리 #제철음식 #집들이 #요리초보 #초간단 #쉬운레시피 #돼지고기 #남은고기

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